6 món ăn ngon cho ngày nghỉ lễ nhất định không thể bỏ lỡ

1. Canh khoai nấu nấm

Nguyên liệu

– 600 g Khoai tây

– 1 củ Cà rốt

– 3 cái Nấm đùi gà- 10 g Hành lá- 1 muỗng cafe Hạt nêm- 1 muỗng canh Nước mắm- 1 lít Nước dùng

Cách làm

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ thành từng miếng dày vừa phải. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cắt khoanh tròn. Nấm đùi gà rửa sạch thái thành từng lát mỏng dính .- Khoai tây cho vào nồi, cho vào hạt nêm, nước mắm, xào qua cho ngấm gia vị. Đổ nước hầm xương ống vào nồi khoai, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ đun khoảng chừng 5 phút thì cho cà rốt và nấm vào, những bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm nước lọc nếu thấy ít nước, liên tục đun sôi khoảng chừng 5 phút nữa khi thấy khoai chín mềm là được .- Cho hành lá vào đun sôi khoảng chừng 30 giây, nêm nếm gia vị cho vừa qua tắt nhà bếp ! Cho ra tô và ăn nóng !

2. Thịt bọc trứng chim cút chiên

Nguyên liệu

– Bắp cải 100 g- Thịt bò xay 200 g- Đường 50% t thìa – Hạt nêm 2 thìa – Vụn bánh mì 1 thìa – Mayonnaise 1 thìa – Một ít tiêu đen – Trứng cút 10 quả luộc chín – Một ít bột mì – Trứng gà đánh tan – Dầu ăn ·- Nước sốt : Sốt tonkatsu 4 thìa – Tương cà chua 2 thìa – Mù tạt 1 thìa, trộn đều .

Cách làm

– Cho bắp cải vào lò vi sóng 600W và quay trong 3 phút, cắt nhỏ .- Cho thịt, đường, hạt nêm, vụn bánh mì, mayonnasie, bắp cải, tiêu vào tô trộn đều .

– Bọc trứng với bột mì và hỗn hợp thịt phía trên sau đó nhúng viên thịt bọc trứng cút vào bột mì rồi đến trứng gà và vụn bánh mì.

– Cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều. Vớt ra chấm với nước sốt .

3. Tôm cuộn khoai tây

Nguyên liệu

– Tôm to 300 g ( loại 5 con 100 g )- Khoai tây 2 củ to

Cách làm

– Tôm rửa sạch, lột vỏ để lại phần đuôi để cuốn cho đẹp .- Khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày khoảng chừng 0,5 cm. Dùng dao gọt vòng tròn quanh lát khoai thành 1 sợi dài, chú ý quan tâm gọt khéo để không bị đứt sợi. Sau đó thả sợi khoai vừa cắt vào tô nước muối loãng ngâm khoảng chừng 10 phút cho sợi khoai mềm .- Vớt sợi khoai ra và cuốn bao tròn quanh thân tôm .- Đun sôi dầu ăn và thả tôm vào chiên lửa to .- Khi khoai vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu. Bày tôm cuộn khoai tây ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức là được !

4. Cá hấp hành gừng

Nguyên liệu

– 1 con cá tùy thích khoảng chừng 1 kg- 1 quả dưa chuột ; 10 g hành ; 5 g đỗ xanh xắt nhỏ ( hoặc hạt đậu Hà Lan ) ; 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ ; 10 g tỏi ; muối ; 15 ml xì dầu ; 15 ml dấm trắng ; 15 ml rượu

Cách làm

– Cá rửa sạch, rồi thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đứt phần đầu và đuôi cá. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ .

– Còn phần thân còn lại của cá, dùng dao thật sắc cắt cá thành các khúc có độ dày từ 0.5-1cm. Lưu ý, không cắt đứt phần bụng cá. Xếp cá vào một đĩa loại có viền cao bao quanh cho đẹp mắt như trong hình. Rắc hành, tỏi, gừng và rưới đều rượu lên cá.

– Cho dấm, muối hòa đều trong một bát. Rưới hỗn hợp dấm muối lên cá. Ướp như vậy trong 10 phút. Đun sôi nồi hấp với lửa lớn. Sau đó cho khay cá vào nồi rồi hấp chín .- Trang trí lên cá ớt với đậu xanh, dưa chuột. Phun ít dầu ăn đun nóng và xì dầu lên cá rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

5. Bắp non xào mực cay

Source: https://evbn.org
Category : Lễ Hội