“ Nếu bạn thực sự muốn thân mật và hòa mình với văn hóa truyền thống của một thành phố mới, đặc biệt quan trọng là văn hóa truyền thống của người dân địa phương, bạn cần tản bộ trên vỉa hè, ngồi trên ghế đẩu và uống một ly bia lạnh ”, Brett MacDouall – đồng sáng lập Hanoi Beer Tour, nói với CNN Travel .
Không riêng Brett MacDouall, giới “ tây balo ” vẫn kháo nhau như thế khi đặt chân đến Nước Ta. Với hành khách quốc tế, uống bia hơi là thưởng thức có phần lạ lẫm ; còn với những người dân Hà thành, bia là thức uống thân quen, không hề thiếu trong đời sống thường nhật .

Lớp người thuộc thế hệ “ông bà anh” hẳn vẫn nhớ cảnh xếp hàng đổi tem phiếu lấy gạo, thịt, xà phòng, thậm chí cả bia hơi… Thời ấy (thập niên 70 của thế kỷ trước), muốn uống bia hơi cũng phải xếp hàng chờ đến vã mồ hôi, nhưng lạ là chẳng ai cau có hay khó chịu, tất thảy đều háo hức chờ đến lượt được nhấp ngụm bia thơm nồng, mát lạnh nơi vòm họng.

36 phố phường khi ấy chỉ có Nhà máy bia Hà Nội ở 183 Hoàng Hoa Thám ( nay là Tổng công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội ) sản xuất bia hơi. Bia giá chỉ 3 hào cho một cốc thủy tinh nửa lít, to như cái vại .
Từ những năm 1890 đến nay, Bia Hà Nội đã gắn bó và trở thành thức uống không hề thiếu với nhiều người. Từ cán bộ, tri thức đến những tầng lớp tiểu thương nhỏ lẻ, công nhân … ai nấy đều chung một nụ cười : Nhâm nhi vài cốc bia hơi cùng đồ nhắm phút tan tầm. Những câu hô “ dzô ”, “ uống ” cùng tiếng cạch từ những cốc bia chạm vào nhau do đó mà trở thành thứ âm thanh quen thuộc, len lỏi vào từng ngõ ngách của Hà Nội Thủ Đô .

Theo thời gian, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và xu thế hội nhập, bia hơi Hà Nội từ những hàng quán dân dã nơi vẻ hè đã khoác lên mình lớp áo mới. Thay vì chiết rót trực tiếp từ những bom bia đồ sộ, thô kệch, bia đựng trong tháp, chai, lon với thiết kế trẻ trung hiện đại, bắt kịp xu hướng. Thay vì uống bia ở các quán bình dân mang chút bụi bặm, người Hà Nội nói chung, giới trẻ nói riêng tìm đến những không gian thoải mái hơn; chỉn chu trong thiết kế, thực đơn và được quản lý, phục vụ chu đáo.

Thú thưởng bia từ mục tiêu khởi đầu là chiêm ngưỡng và thưởng thức, thư giãn giải trí và tụ hội bạn hữu cho khuây khỏa nay đã được nâng tầm, trở thành cách để người trẻ bộc lộ đậm chất ngầu và cái tôi cá thể .
“ Tôi rất mê không khí uống bia hơi của người Hà Nội, nhưng lại muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức trong khoảng trống văn minh chứ không chỉ quán vỉa hè. Các cụ thời xưa đơn thuần lắm, chỉ cần một chiếc bàn, vài ba cái ghế nhựa cùng ít đồ nhắm là đủ cho một cuộc nhậu. Còn người trẻ chúng tôi thì khác, bia ngon đã đành, phong cách thiết kế chai cũng phải thích mắt, ‘ chanh sả ’ ; khoảng trống chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng cần được nâng tầm – riêng không liên quan gì đến nhau, sang trọng và quý phái hơn, có âm nhạc và nhiều hoạt động giải trí thưởng thức, vui chơi khác nữa ”, Hoàng Anh ( 28 tuổi, Hà Nội ) cho biết .
Vẫn là chất bia ấy, vẫn vị men nồng nàn, hương thơm dịu nhẹ, sắc tố vàng rơm điệu đàng cùng lớp bọt mịn mỏng dính bên trên, nhưng trong toàn cảnh hội nhập, thức uống này còn mang trong mình “ trách nhiệm ” lớn : Truyền tải giá trị văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử, nâng tầm chất lượng và gout thưởng bia của giới trẻ .

Hơn nửa thế kỷ đi qua, cốc bia 3 hào chỉ còn trong trí nhớ, nhưng tên thương hiệu bia Hà Nội hơn trăm tuổi đã đi vào lòng người và tạo nên một nét văn hóa truyền thống riêng có của người Hà thành .

Song hành với dòng chảy lịch sử của thủ đô, dòng chảy của Bia Hà Nội cũng được nuôi dưỡng, giữ gìn và nâng tầm loại đồ uống này trở thành nét văn hóa, niềm đam mê của người Hà Nội nói riêng và người Việt nói chung.

Lễ hội Bia Hà Nội với lịch sử hơn 10 năm tuổi ra đời vì lẽ đó, là điểm hẹn cho tín đồ chuộng thức uống đắng ngụm đầu, ngọt ngào ngụm cuối; biến không gian thưởng bia thành nơi trải nghiệm những dấu ấn văn hóa đặc sắc qua hàng thế kỷ.

Qua hơn 10 năm tổ chức triển khai, Lễ hội Bia Hà Nội luôn là một trong những sự kiện văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống được mong đợi nhất trong năm, lôi cuốn hàng chục nghìn Fan Hâm mộ bia tham gia, tạo nên nét văn hóa truyền thống ấn tượng với bất kể hành khách nào đặt chân đến mảnh đất ngàn năm văn hiến .
Năm nay, Lễ hội Bia Hà Nội viết tiếp hành trình dài của mình, đi qua 7 tỉnh thành gồm : Quảng Ninh, Thành Phố Hải Dương, Bắc Giang, Tỉnh Nam Định, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc và dừng chân ở TP. hà Nội Hà Nội với nhiều thưởng thức mới mẻ và lạ mắt .
Thay vì chỉ tổ chức triển khai trong ngày như những năm trước, năm nay, lễ hội lê dài 2 ngày, tái hiện khoảng trống thẩm mỹ và nghệ thuật siêu thị nhà hàng nhiều sắc tố, tương ứng với 3 dòng bia điển hình nổi bật của HABECO.

Trong đó, bia hơi Hà Nội miêu tả cho sự phóng khoáng, bộc trực với khoảng trống quán xá vỉa hè quen thuộc, mang đậm chất hoài niệm với chầu bia đựng trong những chiếc cốc thủy tinh xanh lịch sử một thời. Bia Trúc Bạch đem đến thưởng thức đẳng cấp và sang trọng với mùi vị đắng ngọt êm dịu mà người sành bia nào cũng tấm tắc khen từ cái nhấp môi tiên phong. Bia Hanoi Premium với 2 dòng Hanoi Bold và Light đậm đậm cá tính, tươi tắn văn minh lại mang dư vị thuần khiết, đậm đà, tinh xảo. Còn bia Hà Nội truyền thống cuội nguồn lại dung hòa tổng thể nét riêng của những dòng bia trên .
Ngoài thời cơ thưởng bia trong khoảng trống mới lạ, đa phong thái, trong 2 ngày diễn ra sự kiện ( 30/11 và 1/12 ), khách thăm quan cũng hoàn toàn có thể tham gia những hoạt động giải trí gameshow sôi sục để nhận về nhiều phần quà mê hoặc .

Điểm nhấn của sự kiện là đêm nhạc “Đậm cá tính – Chuẩn chất men” Hanoi Bold & Light, diễn ra tối 1/12 tại sân vận động Quần Ngựa. Với sự tham gia của dàn sao nổi tiếng như Noo Phước Thịnh, Đông Nhi, Lou Hoàng, Da LAB, DJ Minh Trí, Vũ Cát Tường…, đêm nhạc hứa hẹn hâm nóng bầu không khí thủ đô những ngày cuối năm, và đem đến những trải nghiệm mới cực chất cho giới trẻ.

Trước đó, chuỗi sự kiện lễ hội âm nhạc này cũng được HABECO đem đến cho bạn trẻ xứ Thanh, Phú Thọ, Tỉnh Nam Định, Vĩnh Phúc … với sự tham gia của nhiều khuôn mặt tên tuổi khác như Tóc Tiên, Soobin Hoàng Sơn, Mr. T, Rhymastic …
“ Chúng tôi tự hào rằng Lễ hội Bia Hà Nội hàng năm đã trở thành một sự kiện văn hóa truyền thống hội đồng. Với tên thương hiệu bia gần 130 năm tuổi, HABECO đã gắn mình với những giá trị văn hóa truyền thống trong ký ức, trong tiềm thức của người Việt về dòng bia sinh ra từ Hà Nội Thủ Đô Hà Nội thân yêu ”, đại diện thay mặt HABECO san sẻ .
Không dừng lại ở một điểm đến mê hoặc dịp cuối tuần, Lễ hội Bia Hà Nội 2019 ( dành cho người mua trên 18 tuổi ) còn hứa hẹn trở thành nơi kết nối con người ở mọi lứa tuổi, giới tính … bằng chất men truyền thống cuội nguồn, quy tụ giá trị văn hóa truyền thống – lịch sử vẻ vang và niềm tin văn minh của nhịp sống văn minh .

Source: https://evbn.org
Category : Lễ Hội