Cần Thơ: Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2018

Ông Nguyễn Khánh Tùng, Giám đốc TTXT ĐTTM và HCTL Cần Thơ cho biết: “Chúng tôi đã gửi nội quy chúng đến các đơn vị tham gia, trong đó yêu cầu bảo đảm chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm; bán đúng giá, tiếp thị sản phẩm văn minh, lịch thiệp, nâng cao chất lượng các buổi hội thảo, hội thi, tạo sự hấp dẫn cho khách đến tham quan.

Đây là hoạt động thường xuyên với mục đích góp phần bảo tồn và phát huy giá trị, tinh hoa văn hóa ẩm thực phương Nam; là cơ hội để các nghệ nhân, doanh nghiệp quảng bá các đặc sản dân gian Nam bộ; tạo điều kiện cho người dân địa phương và khách du lịch đến tham quan, mua sắm, vui chơi, giải trí nhân dịp lễ 30/04 và 01/05.

Với trên 200 quầy bán hàng, trong đó trên 100 quầy bán hàng tọa lạc những loại bánh dân gian Nam bộ, 100 quầy bán hàng còn lại sẽ tọa lạc đặc sản nổi tiếng của vùng miền và những nước.

Điểm mới ở lễ hội lẫn này là ngoài những hội thi, màn biểu diễn truyền thống cuội nguồn như những năm trước còn có phần tái hiện “ Con đường bánh dân gian Nam bộ ” ; quầy bán hàng “ Buffet bánh dân gian Nam bộ ” ; khoảng trống “ chợ nổi trên cạn ” ; “ Không gian vui chơi trẻ nhỏ ” ; “ Không gian chế biến bánh dân gian Nam bộ ” ; thi hát về nhà hàng siêu thị và bánh ngon ; “ Lễ dâng bánh đình thần Tân An, mừng giỗ Tổ Hùng Vương ”. Cạnh đó là sự xuất hiện của hàng chục quầy vẽ tranh thư pháp, khắc bút lửa, bán hàng gia dụng, hàng may sẵn, hàng lưu niệm của nhiều vương quốc.

Chị Trần Thị Đặng, ngụ phường An Khánh, Q. Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ cho biết : “ Gia đình tôi ĐK bán loại sản phẩm bánh khọt mực sữa, trước đó chúng tôi đã sẵn sàng chuẩn bị rất chu đáo những khâu từ nguyên vật liệu, cách chế biến, cung cách ship hàng để làm vui vẻ khách đến, thỏa mãn nhu cầu khách đi ”.

BTC cho biết: sẽ có 42 loại bánh dự thi, 37 loại bánh, 30 loại chè phục vụ du khách. Đặc biệt là lần đầu tiên có mặt của một số loại bánh dân gian chưa từng được giới thiệu và quảng bá. Ấn tượng nhất là bức tượng tái hiện con đường bánh Nam bộ bằng nghệ thuật vẽ tranh 3D.

Nét mới khác là những đơn vị chức năng tham gia phải ký cam kết chịu nghĩa vụ và trách nhiệm về sản phẩm & hàng hóa, thực phẩm, thức ăn của đơn vị chức năng mình ; phải niêm yết giá bán và bán đúng bảng giá công khai minh bạch, bán đúng những loại sản phẩm đã ĐK. Cạnh đó, BTC cũng sắp xếp nhiều bãi giữ xe, khoảng trống thoáng rộng và có niêm yết giá nhằm mục đích ship hàng khách thăm quan.

Theo quan sát của chúng tôi, trong ngày đầu khai mạc ( ngày 25/4/2018 ) lượng khách đến du lịch thăm quan đã tăng đột biến ngoài dự kiến của BTC. Cụ thể, những bãi giữ xe xe hơi và xe máy đã quá tải, những quầy hàng nhà hàng, hàng tiêu dùng phải hoạt động giải trí hết hiệu suất, lực lượng công an, thanh tra giao thông vận tải và những bộ phận khác đã phải tăng cường cán bộ để điều tiết giao thông vận tải và giữ gìn bảo mật an ninh trật tự.

Ông Võ Trần Chung, đến từ tỉnh Bình Phước cho biết : “ Nghe báo đài quảng cáo đã lâu, thời điểm ngày hôm nay mới có dịp tận mắt chứng kiến tận mắt lễ hội quá hoàng tráng, mê hoặc, nhưng rất bảo mật an ninh, trật tự ”.

Sôi động, náo nhiệt, mê hoặc, mới lạ, bảo đảm an toàn, đó là những cảm nhận bắt đầu tại lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ VII năm 2018 đang diễn ra tại Tp. Cần Thơ.

Phan Thị Anh Thư 

Source: https://evbn.org
Category : Lễ Hội