Bỏ túi 5 cách làm nước chấm bánh tráng đơn giản tại nhà, càng ăn càng ghiền

Nếu Thị Nở làm xiêu lòng Chí Phèo bằng bát cháo hành thì ngay trong bài viết này, VinID sẽ làm xiêu lòng bạn bằng 5 cách làm nước chấm bánh tráng cực ngon. Bánh tráng dẻo dẻo, dai dai chấm cùng các loại sốt đi kèm cực “dính”. Hãy cùng VinID khám phá các loại “nước chấm thần thánh” bạn nhé!

1. Nước sốt me chấm bánh tráng

• Nguyên liệu

• • Me ngào chín : 300 g .
  • Ớt xay : 20 g .

  • Nước ấm.

    Bạn đang đọc: Bỏ túi 5 cách làm nước chấm bánh tráng đơn giản tại nhà, càng ăn càng ghiền

  • Gia vị : Dầu hào, nước mắm, đường trắng .
  • Rây lưới .

• Các bước thực hiện

• • Đổ nước ấm vào 300 g me ngào chín, dùng tay bóp nhẹ cho me tơi ra. Để me nở ra, ngâm me trong nước ấm khoảng chừng 15 đến 20 phút .
  • Dùng rây để lấy phần nước me và lọc bỏ hạt .

• • Cho nước me vào nồi, hoà cùng 200 g đường trắng, 30 ml nước mắm, 1 thìa cafe dầu hào, ¼ thìa cafe hạt nêm và ớt xay .

• • Đun hỗn hợp với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa lại, dùng thìa hòn đảo nhẹ và đun đến khi nước sốt keo lại thì tắt nhà bếp .

• • Đổ nước sốt ra bát và ăn cùng một chút ít bánh tráng xé nhỏ .

• • Nước me chua chua, ngọt ngọt, có một chút ít vị cay bao quanh bánh tráng dẻo dẻo vô cùng kích thích vị giác .

2. Nước chấm sa tế với tắc

• Nguyên liệu

• • 100 g tắc .
  • 15 g muối tôm .
  • 20 g tương ớt .
  • 5 g ớt băm .
  • 5 g ớt bột .
  • 20 g hành lá .
  • 30 g hành tím .
  • 10 g đậu phộng .
  • 20 g bơ lạt .
  • 10 quả trứng cút luộc ( hoàn toàn có thể tăng giảm tùy ý ) .
  • 10 g đường .
  • 2 thìa canh dầu ăn .

• Các bước thực hiện

• • Vắt tắc lấy nước cốt, lọc qua rây để bỏ hạt. Bóc vỏ, rửa sạch hành tím, thái lát mỏng dính. Rang chín đậu phộng, bỏ vỏ, để nguội. Trứng cút lột vỏ, để nguội .

• • Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi vàng, thơm. Vớt ra để riêng .
  • Đổ hành lá vào chảo khi dầu còn nóng để làm dầu hành .
  • Trộn đều toàn bộ nguyên vật liệu gồm : nước cốt tắc, 50 g đường, 20 g tương ớt, 15 g muối tôm, 5 g ớt bột, 5 g ớt băm .
• Rắc lên mặt phẳng sốt một chút ít đậu phộng rang, hành phi, một chút ít bơ, trứng cút cắt đôi, tắc thái lát mỏng mảnh và dầu hành là đã triển khai xong món sốt tắc chua chua, cay cay thơm sa tế .

3. Nước chấm sốt trứng cút

• Nguyên liệu

• • Trứng cút luộc ( số lượng tùy ý ) .
  • Hành lá : 20 g .

  • Hành tím: 30g

    Xem thêm: Savage là gì? Vì sao Savage lại trở nên nổi tiếng hiện nay?

  • Ớt băm : 5 g .
  • Ớt bột : 5 g .
  • Tương ớt : 20 g
  • Tắc ( quất ) : 10 trái .
  • Dầu ăn : 2 muỗng canh .
  • Bơ lạt : 20 g .
  • Đậu phộng rang : 10 g
  • Gia vị : Muối tôm, đường trắng .

• Các bước thực hiện

• • Cắt đôi 8 trái tắc, vắt lấy nước. 2 quả còn lại thái lát mỏng mảnh .
  • Hành tím cắt lát mỏng mảnh, phi vàng thơm với dầu ăn. Vớt hành ra để riêng, giữ lại phần dầu ăn .
  • Hành lá cắt nhỏ, để vào bát. Phần dầu thừa phía trên còn nóng, rót vào làm mỡ hành .
  • Khuấy đều hỗn hợp gồm mỡ hành, nước cốt tắc, tương ớt, đường, ớt băm, ớt bột và muối tôm .

• Cho một chút ít đậu phộng, bơ, hành phi, trứng cút luộc cắt đôi và vài miếng tắc thái mỏng dính lên hỗn hợp trên là món sốt đã hoàn thành xong .

4. Nước chấm sốt bơ

• Nguyên liệu

• • Lòng đỏ trứng gà : 2 .
  • Nước cốt chanh : 1 thìa cafe .
  • Dầu ăn : 150 ml .
  • Đường trắng, muối .
  • Phới đánh trứng .

• Các bước thực hiện

• • Cho vào bát 2 lòng đỏ trứng, 15 g đường trắng, ¼ thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước cốt chanh .
  • Dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp theo một chiều đến khi hỗn hợp được đều .
  • Rót dầu ăn từ từ vào hỗn hợp trứng. Vừa rót vừa đánh đều theo một chiều đến khi hết dầu ăn. Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp sốt trứng sánh lại, mịn như bơ là xong món sốt .

5. Nước mắm chấm bánh tráng

• Nguyên liệu

• • 1 muỗng cafe nước cốt chanh .
  • 4 muỗng cafe đường .
  • 5 muỗng cafe nước mắm .
  • 6 muỗng cafe nước lọc .
  • Tỏi, ớt băm tuỳ ý .

• Các bước thực hiện

• • Cho tỏi và ớt vào cối, giã nhuyễn. Tỏi khi giã nhuyễn sẽ tăng thêm mùi vị cho nước chấm hơn tỏi băm .

  • Cho vào chén các nguyên liệu: tỏi, ớt, đường, bột ngọt. Rót nước ấm vào khuấy đều đến khi đường tan hết, cho vào 5 muỗng cà phê nước mắm.

    Xem thêm: Nghĩa của từ Scale – Từ điển Anh – Việt

  • Có thể nặn thêm 1 hoặc 2 miếng chanh tùy theo sở trường thích nghi .

Thông qua bài viết trên, VinID tin rằng bạn đã đủ xiêu lòng trước những cách làm nước chấm bánh tráng vô cùng đậm đà hương vị. Đừng quên tải app VinID hoặc đến ngay siêu thị VinMart để mua những nguyên liệu chuẩn sạch cho món ăn bạn nhé.

Source: https://evbn.org
Category : Làm Gì