Hướng dẫn cách bảo quản sữa chua tự làm lâu mà ngon

Sữa chua là món ăn thương mến của nhiều người, có rất nhiều chị em lựa chọn làm sữa chua tại nhà để mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức, lại bảo vệ bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất, vậy để bảo quản sữa chua lâu mà vẫn ngon phải làm thế nào, tất cả chúng ta cùng tìm hiểu và khám phá bài viết này nhé .
Mặc dù lúc bấy giờ có rất nhiều loại sữa chua uy tín chất lượng, tên thương hiệu như Fristi, Vinamilk, Probi, TH True Milk, được nhiều trẻ nhỏ yêu quý, nhưng vẫn có những chị em khéo tay, tự làm những hũ sữa chua thơm ngon cho mái ấm gia đình, nhưng để bảo quản được sữa chua thơm ngon, thì chắc nhiều chị em chưa biết .

1. Hướng dẫn cách bảo quản sữa chua tự làm

Theo các chuyên viên về dinh dưỡng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho biết rằng, những loại sữa chua làm ở nhà dễ bị lẫn tạp khuẩn, qua trình lên men thuận tiện cho các vi sinh vật tăng trưởng, để cho sữa được nhanh chua, cũng nhanh hỏng hơn, nên các chuyên viên khuyến nghị nên ăn sữa chua trong vòng 2 ngày từ khi làm xong .

Để bảo quản sữa chua làm tại nhà được lâu hơn thì bạn hãy đổ sữa chua vào trong hũ thủy tinh, bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ở nhiệt độ khoảng 8 độ C. Ở nhiệt độ này vi khuẩn sẽ chậm phát triển, quá trình lên men sẽ lâu hơn, và thời gian bảo quản sẽ dài hơn.

Lưu ý là không nên bảo quản sữa chua trong hũ nhựa, sẽ làm cho những chất ô nhiễm thẩm thấu vào sữa chua, gây hại cho sức khỏe thể chất .

2. Hướng dẫn cách bảo quản sữa chua của hãng

Với những loại sữa chua do các xí nghiệp sản xuất công ty sản xuất, tiến trình khử khuẩn bảo vệ, chính vì vậy nên bảo quản sẽ được lâu hơn so với sữa tự làm tại nhà, nhưng bạn vẫn cần phải bảo quản đúng cách .

Mỗi loại sữa chua của từng nhà sản xuất sẽ có những thành phần, hương vị khác nhau, nên khi mua sữa chua bạn hãy độc kĩ hướng dẫn, nhiệt độ bảo quản trên bao bì. Bình thường các sản phẩm sữa chua bảo quản ở nhiệt độ từ 6 độ C tới 8 độ C

Khi bảo quản sữa chua, bạn hãy quan tâm không cho anh nắng trực tiếp chiếu vào, khi mua về hãy bỏ ngay vào ngăn mát để bảo quản. Thời gian bảo quản là 1 đến 2 tuần, nhưng hãy dùng hết sau 1 tuần là tốt nhất .

3. Lưu ý khi bảo quản sữa chua

Với những chị em khi làm sữa chua, muốn bảo quản được lâu đã cho vào tủ đá, nhưng điều này là không nên, bởi khi nhiệt độ thấp, những vi trùng có lợi sẽ bị hủy hoại, và khi rã đông ra thì mùi vị của sữa chua cũng không được thơm ngon nữa .

Với những sản phẩm sữa chua làm sẵn, thì khi mua bạn hãy chú ý nhìn hạn sử dụng ở dưới đáy hộp, và cần được bảo quản ở nhiệt độ 4-8 độ C. Khi mua chú ý không nên mua những sản phẩm sữa chua bày bán bên ngoài mà không được bảo quản ngăn mát.

Với sữa chua ăn không hết thì hãy đóng nắp lại, cho vào ngăn mát bảo quản, và hãy ăn hết tỏng ngày, tránh để qua ngày hôm sau .

4. Cách làm sữa chua hoa quả tại nhà

Source: https://evbn.org
Category : Làm Gì