Khi bước chân đến với Sơn La các bạn sẽ choáng ngợp với vẻ đẹp mơ mộng. Đầy  hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc. Và những ruộng bậc thang bạt ngàn. Bên cạnh đó nền văn hóa những ẩm thực độc đáo, rất đa dạng . Nó mang nét đặc trưng của vùng cao chính là yếu tố giúp Sơn La. Và thu hút được một lượng lớn khách du lịch đến đây hàng năm. Nếu bạn có dịp để đặt chân đến vùng đất cao nguyên này. Thì đừng quên thưởng những món đặc sản ở Sơn La này nhé. Hãy cùng  chúng tôi điểm danh top 6 đặc sản Sơn La với bài viết dưới đây nha.

Nộm Da Trâu 

Sơn La là vùng đất có một vùng có  nền ẩm thực lạ và độc đáo. Và mang đậm chất núi rừng Tây Bắc. Ở đó có nộm da trâu rất được nhiều người yêu thích,và biết đến.  Vì đây  là loài động vật quý và thân thiết với con người, bởi vậy mà người dân ở đây. Không thường xuyên làm thịt mà chỉ khi chờ trâu quá già hoặc trâu bị chết đi vì điều kiện ngoại cảnh.

Nộm Da Trâu 

  • Thịt da của trâu rất cứng và dày, vì thế khâu chế biến rất cần một sự khéo léo. Và đầy tỉ mỉ của người nấu .
  •  Thịt nộm da trâu giòn, không quá dai và ngon miệng. Để món ngon như này  thì người dân nơi đây đã phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp.
  •  Khi ăn thì  bạn sẽ cảm nhận được cái giòn của da trâu, và vị chua của nước măng rừng. Hòa cùng những loại hương liệu khác thật đậm đà.

 Nếu có dịp ghé thăm Sơn La ,thì  hãy thử món ăn độc lạ này nhé. Nộm da trâu thường chỉ có ở nhà của người dân bản.

Pa Pỉnh Tộp

Món ăn này thì nghe khá lạ tai phải không ạ,thì ở đây  thực khách hay gọi là món cá gập nướng. Đây là một món ăn cổ truyền của dân tộc Thái ở Tây Bắc. Được coi là món ăn sang trọng bật nhất trong của ẩm thực người Thái.

  • Nguyên liệu thường là cá trắm và cá trôi, ngoài ra còn có  một số loại cá khác bắt được ở suối.
  •  Những con cá tươi ngon , được làm sạch vẩy và rát .
  • Sau đó đem  mổ dọc sống lưng, cắt những vết nhỏ li ti trên thân cá. Sau đó là đem mắc khén vừa khử tanh vừa tăng sự đậm đà. 
  • Sau khi cá ngấm đều gia vị thì dùng những thanh tre tươi gập cá này lại. Và nướng trên lửa than hồng.Cá khi  nướng xong cho mùi thơm ngào ngạt đầy hấp dẫn.
  •  Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được thịt cá vừa chín tới và khô, vừa chắc. Kèm theo đó có vị ngọt thanh thanh, đậm đà cùng với nhiều loại gia vị. Và vị béo của cá trên đầu lưỡi của bạn.

Một món ăn quả là hấp dẫn,Nếu bỏ qua là tiết lắm đấy. Nếu đã đến đây thì hãy thử món đặc sản này nhé đảm bảo bạn sẽ rất hài lòng về món nó đấy.

Cơm Lam Sơn La

Cơm Lam là món ăn khá nổi tiếng và được nhiều người yêu thích ở vùng đất Tây Bắc này. Cơm lam được chế biến một cách đơn giản từ gạo nếp, đặc biệt là loại nếp hương. Và nếp cẩm nếp cái hoa vàng.

Cơm Lam Sơn La

  • Khi ăn ta tách từng phần ống tre để còn lại lớp lụa mỏng bó chặt.
  • Và  từng ống cơm trắng tinh, thơm ngon. Cơm lam thường dùng với muối hoặc chẩm chéo lại.
  •  Cơm lam có mùi vị đặc biệt lạ và độc đáo của mùi thơm gạo nếp. Và xen kẽ với hương vị tre rừng,nó mang đậm chất non cao.

Về cách chế biến món này cũng không quá phức tạp. Và chỉ cần cho muối và gừng vào gạo nếp rồi đem ủ qua một đêm. Sau đó đem cho vào ống tre một lượng nước vừa phải và đậy lại bằng nút lá chuối. Cuối cùng là nấu cho đến khi có mùi thơm từ của gạo. Ngay từ ống tre cháy và trong ống không còn nước tức là cơm đã chín.

 Đặc sản Cá Hồi Sơn La

Món tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn ở đây là món cá hồi. Đây là một  món ăn mới xuất hiện gần đây. 

  • Cá hồi ở đây vừa tươi săn chắc, lại vừa ngon,còn vừa có giá trị dinh dưỡng rất cao. 
  • Khi thưởng thức  các món từ chế biến từ cá hồi này, được ăn kèm với các loại rau rừng.
  • Và  cùng với các loại nước chấm đặc trưng, thực khách sẽ khó lòng quên được mùi vị hương.Thơm của món ăn khi rời khỏi nơi này.

Một món ăn đầy hấp dẫn này khó lòng để bỏ qua khi đến đây. Hãy thử một lần trong đời để biết hương vị món đặc sản này nha.

Ốc đá Suối Bàng

Vào mỗi mùa đông khi tiết trời ẩm ướt và lúc đó nó mới bò ra để ăn lá cây. Và  thường sẽ rơi vào tháng 4 đến cuối tháng 8 trong năm. Những con  ốc này ưa sống ở những nơi ẩm. Còn có nhiều cây cối bởi chúng hay vùi mình trong những lớp lá dày.

  •  Từ những con ốc đá Suối Bàng người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon. Và hấp dẫn như luộc, gỏi, sú,…
  • Mỗi một cách nấu đều mang hương vị riêng biệt của từng con . Khiến người ăn luôn thích thú với những  loại ốc độc đáo này.
  • Vị ngọt của thịt ốc kèm giòn và không có các mùi tanh như những loại ốc khác bởi ốc đá Suối bàng. 
  • Và chỉ có ăn với  lá cây nên thường hòa cùng mùi thơm của lá cây nơi núi cao.Chính những điều đó đã làm nên mùi vị đặc biệt của những món ăn làm từ loài ốc này. 

Đến đây ăn ốc này thì cần lưu ý nhỏ là Khi ăn thì chúng nên  phải ăn chậm. Và nhai kỹ. Thì mới cảm nhận được đầy đủ trọn vị ngọt béo của ốc nha.

Đặc sản Nậm Pịa Sơn La

Là một trong những món ăn độc, lạ của người dân Thái ở vùng núi Tây Bắc. Vì nó chậm chất núi rừng dân dã và đầy hoang sơ. 

Đặc sản Nậm Pịa Sơn La

  • Nậm Pịa được chế biến từ lục phủ ngũ tạng của động vật ăn cỏ. như: Gan, lòng, ruột non, và dạ dày, kèm tiết… Và các phần khác như đuôi với sụn. Còn các loại khác nữa. 
  • Về cách chế biến của món ăn này khá là đơn giản. Gồm ruột non được đem trộn với rau thơm và ớt, tỏi, mắc khén. 
  • Cùng với các gia vị khác và các loại nội tạng băm nhỏ. Sau đó chỉ cần đem hỗn hợp này đã làm nấu sôi lên . Và cho đến khi có một hỗn hợp mới sóng sánh, sền sệt,. Như thế chính là Nậm Pịa.

 Món ăn này có vị đắng nhẹ, hơi khó ăn đối với một số  người mới thử lần đầu. Nó là khá kén thực khách. Nhưng đối với người dân nơi đây là một trong những một món ăn quý và được đem ra khi có khách.

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn tốp 6 đặc sản Sơn La. Một vùng núi với những cảnh đẹp hòn mê. Ngoài ra bên cạnh đó miền đất này còn sở hữu một nền ẩm thực độc đáo, khác lạ vô cùng. Đây chính là một nơi phải đến và khám phá những điều mới lạ. Và đặc biệt là những món đặc sản ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua đó!.

Tin liên quan