Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao bạn cần biết

Để được công nhận và xếp hạng 5 sao, khách sạn cần phải đáp ứng được những tiêu chuẩn thiết kế riêng. Vậy những tiêu chuẩn thiết kế đó là gì? Hãy tìm hiểu cùng Hoteljob.vn.

Khách sạn cần đạt được những tiêu chuẩn thiết kế thế nào để được xếp hạng 5 sao?

Được coi là phân khúc khách sạn cao nhất với chất lượng dịch vụ sang trọng và quý phái bậc nhất, những khách sạn 5 sao tại Nước Ta mang đến ấn tượng đặc biệt quan trọng về phong cách thiết kế, trong khuôn khổ pháp luật của Luật. Cụ thể :

►Tiêu chuẩn về vị trí, kiến trúc

♦ Vị trí:

Khách sạn tiêu chuẩn 5 sao phải được thiết kế xây dựng ở nơi có vị trí giao thông vận tải thuận tiện, thuận tiện cho việc chuyển dời và có thiên nhiên và môi trường cảnh sắc xung quanh sạch, đẹp .

♦ Thiết kế kiến trúc:

Thiết kế kiến trúc khách sạn 5 sao cần có mẫu mã đẹp – thống nhất từ nội thất bên trong, thiết kế bên ngoài đến toàn cảnh ; sử dụng những vật tư kiến thiết xây dựng chất lượng và đạt tiêu chuẩn cấp cao .

♦ Quy mô khách sạn:

Quy mô khách sạn 5 sao phải có tối thiểu 100 phòng. Diện tích phòng đơn cử như sau :
– Phòng một giường đơn 24 mét vuông
– Phòng một giường đôi hoặc hai giường đơn 32 mét vuông
– Phòng đặc biệt quan trọng 56 mét vuông
– Phòng đặc biệt quan trọng hạng sang 100 mét vuông

♦ Không gian xanh: 

Khách sạn tiêu chuẩn 5 sao cần phải có sân, vườn rộng. Tuy nhiên với trường hợp khách sạn nằm ở TT thành phố thì không cần phải phân phối tiêu chuẩn này .

♦ Khu vực gửi xe:

Khu vực gửi xe của khách sạn phải đủ diện tích quy hoạnh để giữ xe cho khách của 50 % tổng số phòng .

♦ Các loại phòng ăn, uống:​

Khách sạn cần có những phòng ăn Âu, Á – phòng tiệc – phòng ăn đặc sản nổi tiếng – những bar – Bar đêm ( có sàn nhảy và dàn nhạc )

♦ Khu phục vụ hành chính​:

– Với khu làm việc của nhân viên, cần phải có:

+ Phòng thao tác nhân viên cấp dưới cấp cao ( Giám đốc, Phó Giám đốc )
+ Phòng tiếp khách
+ Các phòng trình độ, kỹ thuật
+ Phòng trực

– Với khu phòng cho nhân viên phục vụ, cần phải có:

+ Phòng thay đồ riêng cho nam và nữ
+ Phòng tắm, vệ sinh riêng cho nam và nữ
+ Phòng ăn cho nhân viên cấp dưới
– Khu giặt là
– Khu để đồ
– Khu nhà bếp, kho dữ gìn và bảo vệ thực phẩm

– Với khu bếp, thiết kế phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

+ Tường ốp gạch men sứ, sàn lát vật tư chống trơn, cao tối thiểu 2 m .
+ Khu vực chế biến thức ăn nóng, nguội riêng không liên quan gì đến nhau
+ Trang bị đủ kho lạnh, những kho đủ thông thoáng
+ Có cửa cách âm, cách nhiệt và khử mùi ,
+ Có phòng đệm giữa nhà bếp và phòng ăn .
+ Có mạng lưới hệ thống thông gió tốt .

►Yêu cầu về trang thiết bị, tiện nghi

Các trang thiết bị, nội thất bên trong, tiện lợi trong khách sạn 5 sao phải đồng điệu, văn minh, sang chảnh và được bài trí một cách hài hòa và hợp lý. Cụ thể :

♦ Sảnh đón tiếp:

+ Quầy lễ tân tổ chức triển khai thành những quầy phân theo tính năng, gồm : Quầy đặt buồng, Quầy nghênh tiếp và Tổng đài điện thoại thông minh
+ Internet không dây ( wifi )
+ Điện thoại, máy vi tính
+ Bàn ghế tiếp khách
+ Bảng hoặc màn hình hiển thị niêm yết giá dịch vụ và phương pháp thanh toán giao dịch
+ Bảng hoặc màn hình hiển thị niêm yết tỷ giá ngoại tệ
+ Thiết bị ship hàng giao dịch thanh toán bằng thẻ tín dụng
+ Cửa ra vào được sắp xếp thuận tiện
+ Nơi giữ đồ và gia tài giá trị của khách
+ Xe đẩy cho người khuyết tật
+ Giá để báo, tạp chí hoặc mạng lưới hệ thống đọc báo trực tuyến ( Press Reader )
+ Quầy thông tin, quan hệ người mua và tương hỗ đón rước ( trực cửa, chuyển tư trang, văn thư, xe đưa đón khách )

♦ Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng:

+ Bồn cầu
+ Vòi nước di động cạnh bồn cầu
+ Bồn tiểu nam ( phòng vệ sinh nam )
+ Giấy vệ sinh
+ Chậu rửa mặt, gương soi, vòi nước, xà phòng
+ Móc treo hoặc chỗ để túi
+ Thùng rác có nắp
+ Thiết bị thông gió
+ Giấy hoặc khăn lau tay
+ Máy sấy tay
+ Hệ thống ga và xi phông thoát sàn bảo vệ ngăn mùi hôi

♦ Phòng lưu trú:

+ Giường đơn 1,2 m x 2 m
+ Giường đôi 1,6 m x 2 m
+ Giường cỡ lớn 2,2 m x 2,2 m
+ Giường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 m
+ Chăn có vỏ bọc, đệm dày 20 cm, có ga bọc, gối có vỏ bọc
+ Tủ hoặc kệ đầu giường ( buồng một giường đơn : 01 tủ / kệ đầu giường, buồng một giường đôi : 02 tủ / kệ đầu giường, buồng hai giường đơn : 01 hoặc 02 tủ / kệ đầu giường )
+ Bảng điều khiển và tinh chỉnh thiết bị điện đặt ở tủ đầu giường
+ Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sáng
+ Ổ cắm điện bảo đảm an toàn ở đầu giường, điện thoại thông minh
+ Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo
+ Mắc áo có nhiều loại để treo được những loại quần, áo – Bàn chải quần áo
+ Đường truyền internet không dây ( wifi ) vận tốc cao, đường truyền internet qua cáp vận tốc cao ( internet cable )
+ Bàn thao tác cho 100 % số buồng ngủ ( vận dụng với khách sạn, khu nghỉ ngơi )
+ Đèn bàn thao tác ( vận dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ ngơi ) .
+ Ổ cắm điện bảo đảm an toàn ở bàn thao tác ( vận dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ ngơi )
+ Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách gồm : nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời hạn Giao hàng khách của những dịch vụ, chủ trương khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết ( thông tin về khách sạn hoàn toàn có thể phân phối trên màn hình hiển thị )
+ Gương soi cả người
+ Rèm hành lang cửa số đủ chắn sáng
+ Đèn đủ chiếu sáng
+ Bàn ghế uống nước, cốc uống nước, tách uống trà, cafe
+ Dụng cụ mở bia, rượu
+ Hộp giấy ăn, bộ đồ ăn trái cây
+ Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là
+ Sọt đựng rác
+ Thiết bị phát hiện khói báo cháy ( smoke detector )
+ Hệ thống chữa cháy bằng nước tự động hóa ( sprinkler )
+ Điều hòa không khí, tivi, tủ lạnh hoặc minibar
+ Minibar có đặt những loại đồ uống, đồ ăn vặt, món ăn nhẹ

+ Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi

+ Ổ cắm điện bảo đảm an toàn
+ Giá để tư trang, dép đi trong phòng
+ Giấy hoặc hộp mút lau giầy
+ Tranh ảnh
+ Ấm đun nước siêu tốc
+ Két bảo đảm an toàn cho 100 % số buồng ngủ
+ Túi kim chỉ, máy sấy tóc, bàn là, cầu là
+ Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ
+ Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
+ Mắt nhìn gắn trên cửa, chuông gọi cửa
+ Chốt bảo đảm an toàn, ổ khóa từ dùng thẻ, cửa tự động hóa đóng

– Với phòng vệ sinh trong phòng khách:

+ Tường bằng vật tư không thấm nước
+ Sàn lát bằng vật tư chống trơn
+ Ổ cắm điện bảo đảm an toàn
+ Chậu rửa mặt, bệ đặt chậu rửa mặt
+ Gương soi, đèn trên gương soi, đèn trần
+ Vòi nước, vòi tắm hoa sen
+ Nước nóng
+ Hệ thống sen cây tắm đứng phun mưa
+ Móc treo quần áo, giá để khăn những loại
+ Bồn cầu, vòi nước di động cạnh bồn cầu
+ Giấy vệ sinh, thùng rác có nắp
+ Thiết bị thông gió
+ Vật dụng cho một khách : cốc, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, khăn lau tay bàn chải đánh răng, kem đánh răng, mũ chụp tóc, bông tẩy trang, tăm bông, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, kem dưỡng da, áo choàng sau tắm
+ Muối tắm
+ Khăn chùi chân
+ Điện thoại nối với buồng ngủ
+ 100 % số buồng ngủ có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che, trong đó 30 % số buồng ngủ có cả hai loại
+ Dây phơi quần áo, cân sức khỏe thể chất
+ Hệ thống ga và xi phông thoát sàn bảo vệ ngăn mùi hôi

– Với phòng suite cao cấp, có thể có thêm:

+ Bồn tắm tạo sóng
+ Gương cầu

♦ Phòng họp, hội thảo, hội nghị:

+ Bàn ghế, micro, đèn điện những loại
+ Máy chiếu, màn chiếu
+ Trang thiết bị Giao hàng họp
+ Trang thiết bị Giao hàng hội thảo chiến lược
+ Trang thiết bị ship hàng hội nghị
+ Sơ đồ, biển hướng dẫn và đèn báo thoát hiểm
+ Điều hòa không khí
+ Hệ thống thông gió tốt
+ Hệ thống camera trong phòng họp
+ Hệ thống camera trong phòng hội thảo chiến lược
+ Hệ thống camera trong phòng hội nghị
+ Thảm
+ Hệ thống chiếu sáng có tính thẩm mỹ và nghệ thuật và kiểm soát và điều chỉnh được độ sáng

♦ Nhà hàng, bar, bếp:

+ Bàn ghế
+ Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ Giao hàng ẩm thực ăn uống
+ Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật tư không thấm nước
+ Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống
+ Trang thiết bị Giao hàng tiệc hạng sang
+ Trang thiết bị Giao hàng ăn tự chọn .
+ Trang thiết bị Giao hàng ăn tại buồng ngủ
+ Trang thiết bị Giao hàng ẩm thực ăn uống của nhân viên cấp dưới
+ Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh
+ Trang thiết bị, dụng cụ chế biến đồ nguội
+ Bồn rửa dụng cụ nhà hàng siêu thị
+ Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng
+ Hệ thống thoát nước chìm
+ Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh, thùng rác có nắp
+ Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt, thông gió tốt
+ Các loại tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ thực phẩm
+ Sơ đồ, biển hướng dẫn và đèn báo thoát hiểm
+ Thiết bị chắn lọc rác, mỡ
+ Hệ thống hút mùi hoạt động giải trí tốt
+ Điều hòa không khí cho nhà hàng quán ăn
+ Thảm trải nhà hàng quán ăn

♦ Hành lang, cầu thang:

+ Sơ đồ, biển hướng dẫn thoát hiểm
+ Đèn báo thoát hiểm ở hiên chạy
+ Các biển chỉ dẫn hướng và hướng dẫn công dụng ( phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng … )
+ Cửa thoát hiểm chống cháy
+ Thảm trải hiên chạy dọc khu vực buồng ngủ
+ Thảm trải hiên chạy dọc khu vực hội nghị, hội thảo chiến lược
+ Thảm trải cầu thang khu vực dịch vụ

♦ Thông gió, điều hòa không khí ở các khu vực:

+ Đảm bảo thông thoáng .
+ Hệ thống thông gió hoạt động giải trí tốt
+ Điều hòa không khí ở những khu vực dịch vụ
+ Thông gió tự nhiên

♦ Hệ thống lọc nước:

+ Nước được lọc và bảo vệ uống được trực tiếp từ vòi nước

♦ Thang máy:

+ Từ ba tầng trở lên có thang máy ( kể cả tầng trệt )

+ Thang máy cho hàng hóa

+ Thang máy cho nhân viên cấp dưới
+ Thang máy có tiện lợi Giao hàng người khuyết tật

Ms.Smile

Source: https://evbn.org
Category: Dừng Chân