Sữa chua nhà làm ngon như nhà làm tốt hơn sữa chua công nghiệp?
Mục Lục
Có phải sữa chua nhà làm tốt hơn sữa chua công nghiệp?
Sữa chua có thể tự làm ở nhà, hoặc mua bên ngoài, nhiều người cho rằng sữa chua nhà làm không có chất bảo quản và hương liệu sẽ tốt hơn. Vậy có phải sữa chua nhà làm tốt hơn sữa chua công nghiệp?
Sữa chua nhà làm
Sữa chua hoàn toàn có thể tự làm tại nhà từ sữa tươi và men sữa chua cái. Sữa chua nhà làm thường tốn khoảng chừng 5 – 8 tiếng để ủ .
Sữa chua công nghiệp
Sữa chua công nghiệp có nhiều loại khác nhau như sữa chua có đường và không đường, 1 số ít loại sữa chua được thêm mùi vị từ hoa quả, cũng như đơn vị sản xuất thêm hàm lượng lợi khuẩn đặc biệt quan trọng vào sữa chua .
So sánh sữa chua công nghiệp và sữa chua nhà làm.
| Sữa chua công nghiệp | Sữa chua nhà làm | |
| Thời gian chế biến | Không tốn thời hạn chế biến | Cần 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm để triển khai xong . |
| Độ tiện lợi | Tiện dụng hơn | Bạn sẽ cần làm lại nhiều lần trước khi thành công xuất sắc. Nếu lên men không đúng sữa chua rất dễ không lên men ngược lại còn tách nước, hư, lỏng … Tốn nhiều thời hạn chế biến, phiền phức . |
| Nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng | Được làm từ nhiều loại sữa, gồm có cả sữa hữu cơ. Tùy loại sữa mà có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau tuy nhiên nhìn chung chúng chứa hàm lượng Canxi cao, chứa nhiều vi chất thiết yếu như Phốt pho, Kali, Riboflavin, Vitamin A, … Ngoài ra nhiều nhà phân phối còn thêm những loại lợi khuẩn lên men đặc biệt quan trọng mà sữa chua nhà làm không có . | Nhiều mái ấm gia đình chọn sữa đặc hay sữa đậu nành để giảm giá tiền của sữa chua, như vậy sẽ không bảo vệ chất lượng sữa chua, do đó hàm lượng vitamin cũng như những khoáng chất thấp. Để sữa chua đạt chất lượng tốt nên sử dụng sữa tươi. Sữa chua nhà làm chứa khá đầy đủ dưỡng chất từ sữa và vi sinh vật lên men tự nhiên, không có chát dữ gìn và bảo vệ, chất phụ gia . |
| Hương vị | Sữa chua mềm mịn, đặc hơn, sánh hơn. Tùy dòng loại sản phẩm mà chúng có nhiều mùi vị khác nhau như hương nha đam, trái cây, sữa . |
Sữa chua không sánh bằng sữa chua công nghiệp.
Không thêm hương liệu. |
| Công nghệ lên men | Công nghệ lên men tiên tiến và phát triển bổ trợ lợi khuẩn. Dây chuyền tiệt trùng bảo vệ sức khỏe thể chất . | Lên men bằng tay thủ công, do đó quy trình lên men dễ hỏng. Nếu không cẩn thật và tiệt trùng dụng cụ trước khi chế biến thì vi trùng hoàn toàn có thể lẫn vào sữa chua . |
| Thời gian dữ gìn và bảo vệ | 1 – 2 tháng . | Hạn sử dụng ngắn, cao nhất là 1 tuần . |
| Giá thành | Đắt hơn . | Rẻ hơn . |
Có phải sữa chua nhà làm tốt hơn sữa chua công nghiệp?
Sữa chua nhà làm hay sữa chua công nghiệp đều có ưu điểm yếu kém riêng .
Sữa chua công nghiệp phong phú về mùi vị, cũng như bảo vệ lượng dinh dưỡng nhưng giá tiền cao .
Sữa chua nhà làm nếu được làm với sữa và men chất lượng thì cũng thơm ngon không kém sữa chua mua bên ngoài, lại có lợi thế là không chứa chất bảo quản, phụ gia, giá thành thấp hơn so với mua bên ngoài.
Nhìn chung, xét về độ tiện dụng thì sữa chua công nghiệp vẫn tốt hơn, giá thành của sữa chua công nghiệp cũng không quá đắt. Mua sữa chua bên ngoài nhìn chung là lợi hơn về mọi mặt.
Nhưng nếu bạn biết cách làm sữa chua, và ngại sữa chua bên ngoài có nhiều hương liệu và phụ gia, thì tự làm sữa chua tại nhà là một giải pháp tiết kiệm và an toàn.
Xem thêm : Ăn sữa chua nhiều có tốt không ?
Thông tin tham khảo: thekitchn.com
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm sữa chua nha đam vinamilk có bán tại Bách hóa XANH nhé !
Sữa chua là loại sản phẩm tốt cho sức khỏe thể chất, nhiều bạn cho rằng những loại sữa công nghiệp không bảo vệ nên vẫy tự làm sữa chua cho mái ấm gia đình. Tuy nhiên sữa chua nhà làm chỉ tốt nếu làm bằng sữa tươi tiệt trùng và lên mem đúng .
Bách hóa XANH
Source: https://evbn.org
Category : Làm Gì
![Toni Kroos là ai? [ sự thật về tiểu sử đầy đủ Toni Kroos ]](https://evbn.org/wp-content/uploads/New-Project-6635-1671934592.jpg)
