Bất ngờ với nước mắm siêu đắt, tiêu 22 triệu đồng/kg

Bằng kĩ năng và sự phát minh sáng tạo của những ông chủ doanh nghiệp Việt, những mẫu sản phẩm tầm trung đã biến thành hàng hiệu cao cấp chất lượng cao với giá đắt gấp hàng chục đến hàng trăm lần so với loại sản phẩm cùng loại .
Đáng quan tâm, dù giá đắt nhưng những mẫu sản phẩm như mì tôm 100.000 đồng / gói, chai nước mắm tiền triệu, tiêu ăn liền giá lên đến hàng chục triệu đồng mỗi ký … vẫn đắt khách trong và ngoài nước .

Tiêu được bón phân hữu cơ tự ủ từ trứng, sữa, cua và lá cây chùm ngây

Tiêu ăn như kẹo giá 22 triệu đồng/kg

Trong khi giá tiêu khô bán trên thị trường hiện nay chỉ dao động quanh mức 65.000-70.000 đồng/kg thì các sản phẩm tiêu mang nhãn hiệu Bầu Mây lại có giá bán thấp nhất 1-2 triệu đồng/kg. Thậm chí có sản phẩm tiêu không hạt có giá lên tới 22 triệu đồng/kg.

Vì sao loại sản phẩm này có giá siêu đắt như vậy ? Ông Lâm Ngọc Nhâm, quản trị HĐQT Công ty CP Nông nghiệp thương mại du lịch Bầu Mây ( Bà Rịa-Vũng Tàu ), cho biết : Thay vì hạt tiêu chỉ bán như một loại gia vị thường thì thì công ty của ông đã tạo ra những mẫu sản phẩm hạt tiêu hạng sang hoàn toàn có thể ăn trực tiếp. Nghĩa là mẫu sản phẩm này hoàn toàn có thể sử dụng như một loại thực phẩm công dụng tốt cho sức khỏe thể chất và có giá trị kinh tế tài chính cao .
Không dừng lại ở đó, ông Nhâm đã tạo ra nhiều mẫu sản phẩm tiêu ăn trực tiếp mang lại giá trị xuất khẩu khủng, như tiêu sữa hoàn toàn có thể dùng cho trẻ từ hai tuổi trở lên hay tiêu một nắng có giá hơn 2 triệu đồng / kg. Đặc biệt, loại tiêu không hạt khô giòn hoàn toàn có thể ăn như ăn kẹo hay trái cây có giá lên tới 22 triệu đồng / kg được những thị trường không dễ chiều như Nhật Bản, Pháp, Dubai, Úc yêu thích .
“ Tiêu Bầu Mây của công ty tôi được bón phân hữu cơ tự ủ từ trứng, sữa, cua và lá cây chùm ngây. Đây đều là những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất con người. Khi cây tiêu được “ ăn ngon ” thì mới cho ra hạt tiêu ngon, thơm và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho con người ” – ông Nhâm san sẻ .
Cũng nhờ loại “ phân bón ” đặc biệt tự ông Nhâm phát minh sáng tạo này đã giúp cải tổ hàm lượng hạt tiêu. Theo đó tỉ lệ nhân không có, tỉ lệ cơm tăng lên, vỏ dày hơn và đặc biệt quan trọng là tạo ra giống tiêu không hạt có 1 không 2. Ngoài ra, để phân phối những tiêu chuẩn xuất khẩu khắc nghiệt, ông Nhâm cho biết vùng trồng tiêu của công ty đều đạt chuẩn GlobalG. A.P., mạng lưới hệ thống quản trị bảo đảm an toàn thực phẩm đạt ghi nhận ISO .
Một điều đặc biệt quan trọng nữa là Công ty Bầu Mây bao tiêu loại sản phẩm với giá không thay đổi cao gấp 3-5 lần so với giá tiêu bán trên thị trường. Đơn cử lúc bấy giờ, giá tiêu trung bình ở mức 65.000 – 70.000 đồng / kg, có thời gian giá xuống dưới 50.000 đồng / kg khiến nông dân nhiều địa phương chặt bỏ tiêu để trồng nông sản khác. Thế nhưng, Bầu Mây vẫn đang mua tiêu của nông dân với giá hơn 150.000 đồng / kg .
“ Mình phân phối giống, hướng dẫn kỹ thuật cho từng hộ nông dân, thuyết phục họ tuân thủ trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ mà mình đặt ra để thu được mẫu sản phẩm chất lượng ” – ông Nhâm nói .

Tiêu, nước mắm… siêu đắt do doanh nghiệp Việt sản xuất. Ảnh: P.MINH – Q.HUY

Nước mắm tôm tít sang chảnh như rượu vang

Sống ở vùng biển Phan Thiết ( Bình Thuận ), từng chiêm ngưỡng và thưởng thức sự tinh túy nhất của nước mắm làng nghề nên ông Bùi Đức Hảo, Chủ hãng nước mắm Sen, luôn ấp ủ sáng tạo độc đáo nâng tầm nước mắm Việt ở quý phái cao hơn .
“ Dù nước mắm truyền thống lịch sử đang bị cạnh tranh đối đầu nóng bức bởi nước mắm công nghiệp nhưng vẫn có nhiều người muốn tìm kiếm những chai nước mắm ngon, mang đậm khẩu vị Việt cho bữa ăn mái ấm gia đình. Thực tế nước mắm ngon rất hiếm bán trên thị trường, nó chỉ dừng lại ở những làng nghề để chính người làm nước mắm chiêm ngưỡng và thưởng thức ” – ông Hảo san sẻ .
Trong một lần ông Hảo chuyện trò và san sẻ về câu truyện nước mắm với một người bạn vốn là chuyên viên nhà hàng siêu thị, hai người cùng quan điểm phải giữ gìn nét đẹp đặc trưng của nước mắm truyền thống cuội nguồn. Chính vì thế, ông Hảo quyết định hành động tạo ra một loại nước mắm thật ngon và đương nhiên giá không rẻ. “ Nếu làm nước mắm tầm trung sẽ thuận tiện chìm lấp với những tên thương hiệu khác, chưa kể nước mắm truyền thống lịch sử đang bị cạnh tranh đối đầu nóng bức với nước mắm công nghiệp ” – ông Hảo nói .
Là một kiến trúc sư, từng phong cách thiết kế cho giới nhà giàu nên ông chủ nước mắm Sen biết trên thị trường có rất nhiều người có tiền và họ chuẩn bị sẵn sàng chi từ hàng chục đến hàng trăm triệu đồng cho thực phẩm ngon, đắt giá. Do đó, ông quyết định hành động làm ra loại nước mắm hạng sang đánh vào phân khúc người có tiền .
Tuy nhiên, không như cách làm nước mắm thường thì, ông Hảo và người bạn không dùng cá để làm nước mắm mà dùng nguyên vật liệu tôm tít. Việc chọn tôm tít làm nguyên vật liệu nước mắm cũng là một kỳ công. Tôm tít chỉ mua loại được đánh bắt cá vào mùa xuân, vì đây là mùa mà theo ngư dân món ăn hải sản ngon .

Tôm tít được chọn theo một kích cỡ chuẩn chứ không phải là con to, con nhỏ và phải còn sống. Sau đó, những con tôm này được đưa vào phá Tam Giang để nuôi nhằm vỗ béo và nhả bớt độ mặn. Khi con tôm đạt đủ độ chuẩn theo yêu cầu mới đem đi làm nước mắm theo công thức riêng. Muối để ướp chượp làm nước mắm phải là muối Sa Huỳnh.

Nước mắm siêu đắt do doanh nghiệp Việt sản xuất. Ảnh: P.MINH – Q.HUY

“ Nước mắm làm từ tôm tít không có độ đạm cao như cá nhưng lại cho ra loại nước mắm tròn vị, thơm và đủ độ ngọt ” – ông Hảo nhận xét .
Nước mắm đã ngon và độc lạ cần song song với mẫu mã. Ông Hảo vốn không thú vị gì những chai nước mắm đựng trong chai nhựa vì theo ông, làm như vậy “ chỉ hạ giá trị nước chấm nổi tiếng của Việt Nam ” .
Dưới con mắt nhà nghề của kiến trúc sư, ông Hảo quyết định hành động biến hóa mẫu mã chai nước mắm. Nó phải sang trọng và quý phái và tinh xảo để lôi cuốn người mua ngay từ cái nhìn tiên phong. Bề ngoài phong cách thiết kế sang trọng và quý phái như những chai rượu Tây, bên trong đó ông chu đáo kèm theo một vòi rót như trong những nhà hàng quán ăn hạng sang dùng để rót rượu .
Ông Hảo đang bán một chai nước mắm với giá 2 triệu đồng. Đặt số lượng này bên cạnh những chai nước mắm thường thì là một sự độc lạ về độ chênh lệch giá .
“ Nhiều người bỏ cả chục triệu đồng mua chai rượu uống hết ngay trong buổi tiệc nhưng chai nước mắm hoàn toàn có thể sử dụng được cả năm ” – ông Hảo lý giải vì sao nước mắm của công ty lại đắt như vậy .
Một điều lý thú khác, khi người dùng cảm nhận ngon thì họ có khuynh hướng quay lại mua dùng liên tục, do đó công ty sản xuất không kịp cho những đơn hàng đặt mua. “ Đây không chỉ là thắng về bài toán kinh doanh thương mại, mà quan trọng là nước mắm truyền thống lịch sử vẫn trong tâm khảm nhiều người nếu biết cách làm, phân phối đúng nhu yếu ” – ông Hảo tâm đắc .

Độc đáo điều snack, điều mật ong

Ông Nguyễn Đức Thanh, Tổng giám đốc Công ty Tanimex Long An, cho biết nhiều công ty chế biến điều đã từng bước đầu tư cho những dòng mẫu sản phẩm chế biến sâu thay vì xuất khẩu loại sản phẩm thô như trước kia .
Những mẫu sản phẩm chế biến sâu có giá trị ngày càng tăng cao như điều rang muối, điều snack, điều mật ong, điều wasabi … đã bán được ở thị trường trong nước và xuất khẩu ngày càng nhiều. Đặc biệt, những mẫu sản phẩm này ngày càng được ưu thích tại thị trường xứ sở của những nụ cười thân thiện, Hong Kong và Trung Đông .
Không chỉ vậy, những công ty Việt có năng lực tạo ra những mẫu sản phẩm bảo đảm an toàn, sạch và rực rỡ. Trong đó, một số ít công ty trồng điều theo hướng hữu cơ nên lan rộng ra được cả thị trường trong nước lẫn quốc tế và tiếp cận đến nhóm người mua có tiền, thu nhập cao .

Tiêu siêu đắt do doanh nghiệp Việt sản xuất. Ảnh: P.MINH – Q.HUY

Nhu cầu mua hàng cao cấp sẽ còn tăng mạnh Dù trong giai đoạn xảy ra dịch COVID-19 nhưng sức mua của tầng lớp trung lưu và giàu có ở Việt Nam vẫn khá cao, đặc biệt là những mặt hàng có giá trị và thương hiệu. Bằng chứng là tiếp tục có thêm nhiều thương hiệu tên tuổi hiện diện ở Việt Nam. Xem thêm: Người Việt đã lập những kỷ lục Guinness thế giới nào? Hãng nghiên cứu và điều tra thị trường Statista cho hay mặc kệ đại dịch, lệch giá của thị trường hàng xa xỉ tại Việt Nam dự kiến đạt 1,14 tỉ USD trong năm 2021. Tính chung quá trình 2021 – 2025, thị trường hàng xa xỉ Việt Nam sẽ tăng trưởng trung bình khoảng chừng 7,2 % . Nhiều chuyên viên dự báo sức tiêu thụ những mẫu sản phẩm hạng sang sẽ tăng mạnh trong những năm tới, kể cả hàng thực phẩm hay công nghệ tiên tiến. Đó là điều tất yếu khi thu nhập của nhiều người tăng lên. Nắm bắt được khuynh hướng này, nhiều công ty Việt tung ra thị trường trong nước nhiều mẫu sản phẩm hạng sang chất lượng cao .

( Theo Pháp Luật Thành Phố Hồ Chí Minh

Source: https://evbn.org
Category: Kỷ Lục Việt Nam