Top 10 món ăn đắt đỏ ở Việt Nam

Gà Đông Tảo, cá Anh Vũ, cua Hoàng Đế hay cá chìa vôi,… là những món ăn có mức giá rất cao khiến mọi người không khỏi giật mình. Những món ăn này chỉ có các đại gia hay giới nhà giàu săn lùng.

1. Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo hay gà Đông Cảo là một giống gà đặc hữu và rất quý hiếm của Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5kg và trên 3,5 kg. Không chỉ có thịt thơm ngon, điểm đặc biệt khiến cho giá cả của giống gà này rất đắt chính là ở cặp chân. Chân gà càng to thì giống gà này càng có giá trị.

Giá bán của loại gà này trên thị trường rất đắt, khoảng chừng từ 1-1, 5 triệu đồng / kg. Với mức giá trên, gà Đông Tảo luôn là mơ ước so với những người thu nhập thấp hay trung bình .

2. Gà chín cựa

Từ lâu, loại gà này vẫn được biết đến như một giống gà quý và hiếm của Việt Nam. Tương truyền, rất lâu rồi, gà 9 cựa là sản vật tiến vua và nó còn gắn với thần thoại cổ xưa Sơn Tinh, Thủy Tinh. Do đó, giá gà chín cựa có mức giá cao hơn nhiều lần so với những loại gà thường .
Điểm đặc biệt quan trọng của loài gà tiến vua này là thịt gà không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, mà nó còn mang ý nghĩa như mong muốn và sung túc cho những mái ấm gia đình nào chiếm hữu và chiêm ngưỡng và thưởng thức gà chín cựa vào bữa cơm đầu năm. Chính vì vậy cho nên vì thế lúc bấy giờ, gà 9 cựa có vẻ như đang trở thành một xu thế chơi sang, biểu lộ quý phái của những triệu phú lắm tiền nhiều của, chịu bỏ tiền ra mua giống gà này về làm cỗ vui xuân .

Vào dịp Tết, giá gà hoàn toàn có thể giao động từ 600.000 – 1 triệu đồng. Tuy nhiên, ngoài 1 số ít gà chín cựa thuần chủng khan hiếm còn lại, hiện chưa ai lai tạo thành công xuất sắc giống gà này. Có điều, người dùng vẫn đồng ý những chú gà lai tạo 6, 7 hay 8 cựa cúng gia tiên. Với loại gà có 5-6 cựa thì mức giá giao động từ 400.000 – 500.000 đồng / 1 kg. Loại 7 cựa có giá 900.000 – 1 triệu đồng / 1 kg. Còn nếu gà tiến vua mà 8 cựa giá sẽ từ 2-3 triệu đồng / 1 kg. Riêng loại gà đặc chủng có đủ 9 cựa thì có mức giá lên tới 9.990.000 nghìn đồng / 1 cặp .

3. Cá Anh Vũ

Cá anh vũ hay còn có tên gọi khác là cá Tiến Vua, là một trong những loại cá nổi tiếng nhất của Việt Nam bởi sự quý và hiếm và ngon miệng .

Từ thời xưa, loài cá này đã từng được mọi người phong thương hiệu “ Văn Lang đệ nhất ngư ” và nằm trong top những sản vật bắt được phải tiến cống, nên không có gì là lạ khi cá Anh Vũ có mức giá rất khủng .
Cá Anh vũ cũng là loại cá có giá tiền dựa trên khối lượng. Cụ thể, mỗi con cá Anh Vũ từ 2 kg trở xuống có giá 1,4 triệu, còn từ 5 kg / con trở lên thì có giá 1,6 triệu. Nếu như gà Đông Tảo hay gà chín cựa giá trị của nó nằm ở đôi chân, thì cái miệng rộng, còn được gọi “ mõm lợn ” của cá Anh Vũ lại là bộ phận hao tổn nhiều tiền tài và tâm sức của giới sành ăn nhất .
Loại cá này rất khảnh ăn, chỉ ăn rêu tảo và sống ở vùng nước trong, không ăn tạp như nhiều loại cá khác nên nhiều người cho rằng chúng bộc lộ sự sang chảnh. Đặc điểm điển hình nổi bật của loại cá này là thịt trắng, quánh và thơm ngon hơn bất kỳ loài cá sông nước nào. Tuy nhiên, với người thông thường chẳng ai ăn con cá anh vũ này làm gì, vì nhìn nó như con cá trôi, và giá thì quá đắt … Còn so với những người có tiền thì loại cá này cũng chẳng đáng là bao nhiêu, 3,5 triệu một kg, chứ có 10, 20 triệu một con thì những người phong phú, sang chảnh cũng chuẩn bị sẵn sàng bỏ ra chỉ để chiêm ngưỡng và thưởng thức cái khối sụn môi của con cá anh vũ .
Theo một vị giám đốc của Công ty phân phối loại cá anh vũ này cho biết, mỗi tháng công ty của ông xuất ra thị trường khoảng chừng 400 đến 500 con, đa phần là phân phối cho những nhà hàng quán ăn sang chảnh, bán vào TP HCM, và xuất khẩu ra quốc tế .

4. Cá chìa vôi

Do mỏ cá có hình ống rất dài và đầu miệng loe ra như miệng cái bình vôi nên ngư dân đặt tên chìa vôi cho loài cá này
Cá chìa vôi hay còn gọi là Hải Long, cá phóng lao, có chiều dài như con lươn cỡ lớn, thân hình tròn, da màu đỏ rực nhưng không trơn nhớt như lươn. Con trưởng thành chiều dài đến cả mét, nặng xấp xỉ kg. Hiện nay vẫn chưa có thông tin giống hệt về nguồn gốc của loài cá này. Tuy nhiên, đây là loại cá chỉ sinh sống và tăng trưởng tại sông Nhà Bè, nơi có dòng nước tương thích. Cá chìa vôi là một hải đặc sản nổi tiếng quý của vùng biển miền Trung được giới sành ăn truy lùng với mức giá từ 1 – 1,3 triệu đồng. Do đánh bắt cá nhiều, loại cá này hiện đã trở nên khan hiếm. Chính vì thế mà giá tiền của món ăn này cũng ngày một tăng cao. Nhưng càng khan hiếm, số người sẵn sàng chuẩn bị chi tiền để chiêm ngưỡng và thưởng thức nó càng nhiều .

Thịt cá chìa vôi rất thơm ngon và là nguồn cung ứng nhiều chất đạm, ít chất béo, nhiều vitamin như niacin, B6 và khoáng chất như canxi, sắt … giúp tạo hồng cầu và kích hoạt hệ miễn nhiễm. Cá cũng chứa một lượng acid béo omega – 3 đáng kể .
Hơn thế, loài cá này còn được những thầy thuốc Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên dùng làm thuốc vì có vị ngọt, tính ấm, tác động ảnh hưởng vào những kinh mạch thuộc thận, có những tính năng bổ thận, tráng dương … nên được dùng trong nhiều thang thuốc trị liệt dương, đau lưng, bổ thận và giúp phụ nữ dễ sinh nở. Bên cạnh đó, cá chìa vôi được nấu chung với táo tàu và nấm đông cô để chữa trị bướu cổ và tràng nhạc ( sưng hạch cổ, lao hạch ) … và hoàn toàn có thể dùng cho cả trẻ nhỏ và người cao tuổi .

5. Sá sùng

Sá sùng là một trong những món ăn hải sản quý và hiếm từ ngàn xưa, sá sùng có giá thành khá cao. Thậm chí, trong một vài thời gian, giá 1 kg thành phẩm của loại “ sâu biển ” này tương tự với một chỉ vàng. Sá sùng hoàn toàn có thể chế biến món ăn khi còn tươi hay đã phơi khô. Tùy giải pháp chế biến, tuy nhiên với mỗi món ăn, loại nguyên vật liệu sánh với vàng này điều làm thực khách hài lòng .

6. Ngán

Ngán là một loại món ăn hải sản hơi giống nghêu nhưng có giá thành gấp vài chục lần ( khoảng chừng 600.000 – 800.000 đồng / ký ). Ngán được cho là có độ bổ dưỡng cao, thích hợp để tu dưỡng sức khỏe thể chất. Ngán hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cháo ngán, ngán nướng, rượu ngán ( ngâm ngán sống vào rượu ) … tuy nhiên ngon nhất và tạo nên tên thương hiệu đặc sản nổi tiếng của Hạ Long là bún trộn ngán .

7. Sâm cầm

Loài Sâm cầm là loại chim di cư từ phương Bắc và cũng thuộc top những sản vật phải tiến cống vua. nên có giá thành rất cao. Hiện nay, một con sâm cầm được nuôi trong những trang trại nặng khoảng chừng 500 gram sẽ có giá khoảng chừng 900.000 đồng .

Đặc biệt, nếu là loại chim được đánh bắt cá trong tự nhiên thì sẽ có giá tiền cao hơn nhiều. Thịt chim sâm cầm có độ bổ dưỡng cao, tăng cường sức khỏe thể chất nên thường được những giới triệu phú Việt săn lùng để tu dưỡng sức khỏe thể chất, tráng dương .

8. Tôm hùm

Tôm hùm thường sống ở dưới rạn đá sinh vật biển, từ lâu đã được coi là vua của những loại món ăn hải sản thuộc họ tôm bởi thịt chắc ngọt. Để bắt được loại món ăn hải sản này, ngư dân phải là người có sức khỏe thể chất, kinh nghiệm tay nghề dày dặn mới hoàn toàn có thể bắt được nhiều .

Tôm hùm điển hình nổi bật với hai chiếc càng to, rất khỏe, thịt tôm ngon và ngọt nhất cũng ở hai phần càng. Do thức ăn của tôm hùm hầu hết là cá, cua, sò … nên đây là món món ăn hải sản giàu canxi và đạm, giúp bồi bổ sức khỏe thể chất, tăng cường thể lực. Ngoài ra, tôm hùm được chế biến thành rất nhiều món ngon như tôm nướng phô mai, nướng bơ tỏi, sốt bơ cà chua … Với mức giá khoảng chừng 3 triệu đồng / kg nhưng món tôm này rất mê hoặc với thực khách sành ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận xen lẫn trong từng thớ thịt chắc ngọt, đậm đà vị biển là lớp sụn giòn lựt sựt của những sợi gân .

9. Vây cá mập

Vây cá mập, súp vây cá mập ( vi cá mập ) từ thời xưa đã nổi tiếng là món ăn ngon, bổ dưỡng, chỉ có những bậc vua chúa mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuy nhiên ngày này, món ăn này đã Open ở 1 số ít nhà hàng quán ăn hạng sang, và là một trong những món ăn đắt đỏ ở Việt Nam. Vây cá mập thường được chế biến thành món súp, được bán với giá khoảng chừng 1,5 triệu đồng một bát nhỏ .

Mặc dù giới khoa học cảnh báo nhắc nhở vi cá mập hoàn toàn có thể gây hại cho sức khỏe thể chất vì chứa một lượng lớn thủy ngân do ô nhiễm nước trong những đại dương, khung hình cá mập có nồng độ thủy ngân cao hơn phần nhiều động vật hoang dã biển khác nhưng trên trong thực tiễn, món súp vi cá mập vẫn có một sức mê hoặc đặc biệt quan trọng với người sành ăn đặc biệt quan trọng là những triệu phú Việt .

10. Cua Hoàng Đế

Cua Hoàng Đế ( hay còn gọi là Huỳnh Đế ) là loài cua rất hiếm, chỉ sống ở những vùng biển rất lạnh và sâu. Loài cua này có kích cỡ lớn hơn nhiều so với loài cua thường thì, có 2 càng và 6 chân, màu đỏ au. Cua nhà vua có thịt chắc, gạch thơm và béo ngậy hơn hẳn những loại cua ghẹ khác nên rất được giới sành ăn săn lùng .

Không như những món ăn khác, cua nhà vua chỉ những thực khách sành ăn và phong phú mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi giá của nó cao ngất ngưởng. Ở nhà hàng siêu thị tại TP. Hà Nội, một con cua nhập khẩu nặng khoảng chừng 2 kg có thời gian bán tới 5 triệu đồng / con. Một vài nhà hàng quán ăn ở TP.HN đã chế biến món ăn này, tuy nhiên giá của nó cao ngất ngưởng, khoảng chừng 3,5 triệu đồng / kg .
Có nhiều cách chế biến món cua, tuy nhiên, để giữ được vị ngọt đặc trưng của cua, ngon nhất vẫn là hấp hoặc nướng. Ở Việt Nam, loài cua này chỉ ở những vùng biển sạch, đáy biển và nguồn nước trong xanh như ở hòn đảo Phú Quý, Cam Ranh …, tuy nhiên không phải khi nào cũng thuận tiện tìm được loại cua này .
( Theo Gia đình và Xã hội )

Source: https://evbn.org
Category: Kỷ Lục Việt Nam