Bật Mí Cách Làm Bột Nếp Chín, Cách Làm Bột Nếp Chín Tại Nhà

Bột bánh dẻo là loại bột đặc biệt thơm ngon, mềm mại có thể sử dụng ngay mà không cần xử lí qua nhiệt độ. Loại bột này dùng để làm bánh dẻo Trung Thu. Khi tạo hình xong bạn có thể thưởng thức ngay mà không phải qua chế biến. Hôm nay cungdaythang.com sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bột bánh Trung Thu dẻo từ loại nếp rang đặc biệt này nhé!

Nguồn gốc cách làm bột bánh Trung Thu dẻo

Không có tài liệu đúng chuẩn nào ghi lại nguồn gốc và sự sinh ra của chiếc bánh trung thu nên cách làm bột bánh Trung Thu dẻo cũng chỉ là được truyền lại trong dân gian. Chiếc bánh dẻo hay ngày tết Trung thu với ý nghĩa mong ước cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng được bội thu của những người nông dân. Cùng với bánh trung thu nướng, bánh dẻo được bày cùng nhau trên mâm cỗ để bộc lộ ý nghĩa hòa giải của đất trời .
Đang xem : Cách làm bột nếp chín

Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đặc biệt quan trọng. Loại bột này sao khi triển khai xong thì không cần xử lí qua nhiệt độ và hoàn toàn có thể sử dụng ngay sau khi đã được đóng bánh. Bột dẻo chính là loại bột nếp được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín, người ta đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm lừng mùi gạo nếp .
Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đơn thuần, tuy nhiên bạn sẽ khó khăn vất vả trong việc tự làm ra bột bánh dẻo bởi nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không còn giữ được màu trắng tinh khôi vốn có .

Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo

Bột bánh dẻo Trung Thu có nguyên vật liệu chính là loại gạo nếp rang lên cho chín. Tuy nhiên để làm được loại bột nếp này thì gạo nếp phải trải qua rất nhiều các quy trình mới trở thành loại bột bánh dẻo cho tất cả chúng ta sử dụng. Thông thường cách làm bột bánh dẻo Trung Thu qua các quy trình như sau .

Bước 1 cách làm bột bánh Trung Thu dẻo

Gạo nếp triển khai vo kĩ, đãi sạch những tạp chất qua nhiều nước rồi để cao cho ráo hết nước. Sau đó cho lên nhà bếp rang, thực thi rang vừa lửa đủ cho chảo nóng lên là được. Rang gạo nếp nên rang đều tay để gạo không bị cháy. Khi gạo có màu vàng thì được, cắn thử thấy giòn và hơi cứng thì gạo lúc này đã chín .

Lưu ý trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo:Ở công đoạn này nên cho chảo nóng vừa lửa bởi gạo nếp rất dễ chín, khi cho gạo vào rang nên cho từng ít một để gạo được chín đều và không bị cháy. Không được cho thêm dầu mỡ vào chảo nhé.

Xem thêm : Pound Là Gì ? Cách Quy Đổi Và Sử Dụng Đơn Vị Là Gì ? Hệ Đo Lường Quốc Tế

Bước 2: Xay bột mịn là bước quan trọng trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo

Đối với công đoạn này chúng ta cần sự trợ giúp của máy xay bột, máy xay bột sẽ giúp chúng ta thu được loại bột mịn đều. Nếu bạn có sử dụng các máy xay công xuất lớn như Máy làm sữa hạt đa năng Ranbem 769s thì có thể chọn chế độ xay bột để xay mịn bỏng nếp đã rang.

Nếu không có các loại máy xay công xuất lớn tại nhà thì bắt buộc phải mang ra shop xay sát để xay bột bỏng nếp. Phải xay bột sao cho thật mịn là khâu quan trọng nhất trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo .

Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo để nhào vỏ bánh

Sau khi đã có loại bột nếp xay nhỏ, thật mịn và thơm thì bạn sẽ tới quy trình trộn vỏ bánh. Trộn vỏ bánh phải thật khéo tay và nhanh tay. Chúng ta triển khai trộn bột theo những công thức 1 : 1 tương ứng với đường và nước. Trộn nước đường và bột bánh với tỉ lệ 2 : 1. Thông thường 300 g nước đường thì cho thêm 20 ml dầu ăn và 10 ml tinh dầu bưởi để có được loại bột ngon nhất .
Hoàn thành mẻ bột bánh ngon thật ra không quá khó như triển khai làm những chiếc bánh nướng, khi bánh nướng thường triển khai qua những quy trình hấp thụ nhiệt. Nếu như không đúng nhiệt độ bánh sẽ dễ hỏng. Nhưng so với chiếc bánh dẻo bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ những quy trình giải quyết và xử lý nhiệt độ bởi bánh hoàn toàn có thể sử dụng được ngay. Tuy quy trình làm bột bánh khá phức tạp, tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có một mẻ bánh nhanh gọn sau khâu đóng bánh .
Xem thêm : Odt Là File Odt Là Gì ?, Chuyển Đổi Trực Tuyến, Chuyển Đổi Tệp, Pdf Sang Word

Bạn có thể mua bột bánh dẻo Trung Thu sẵn ở đâu?

Lưu ý khi mua bột bánh dẻo bạn nên hỏi kỹ người bán bột loại bột dẻo đã được rang chín hay chưa, nếu như loại bột chưa rang chín sẽ dễ khiến bạn bị đau bụng .
Bạn hoàn toàn có thể tìm mua những loại bột bánh dẻo ở những shop bán dụng cụ và nguyên vật liệu làm bánh, hoặc hoàn toàn có thể mua ở những nhà hàng lớn chuyên về đồ làm bánh, pha chế và đồ làm bếp như cungdaythang.com !

Xem Bột làm bánh Trung Thu dẻo tại đây!

cungdaythang.com với Hệ thống cửa hàng:

Số 157 Láng Hạ, HNSố 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HNSố 246 Lò Đúc, HNSố 257 Đà Nẵng, Cầu Tre, Q. Ngô Quyền, HPSố 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCMSố 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCMSố 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCMHotline hỗ trợ: 1900.636.546

Trên đây là cách làm bột bánh Trung Thu dẻo, hị vọng các bạn sẽ thành công xuất sắc và có một mùa bánh Trung Thu an lành !

Ngoài ra hiện tại ở cungdaythang.com đã có rất nhiều các nguyên liệu đồ làm bánh như nhân sên sẵn, combo làm bánh dẻo, bánh nướng, các loại hộp túi đựng bánh Trung Thu các mẫu đẹp nhất và mới nhất năm nay! Các sản phẩm đa dạng về số lượng, đảm bảo chất lượng và giá cả lại rất phải chăng!

Source: https://evbn.org
Category : Làm Gì