GAMESHOW BÉ SEN VUI VẺ HUYỆN TÂN HỒNG – THCS Nguyễn Du

Trước buổi ghi hình trực tiếp, những em học viên đến nhà Bác Năm tại Khóm 2, Thị trấn Sa Rài, huyện Tân Hồng, tỉnh Đồng Tháp để thăm quan về nghề làm bánh đa truyền thống cuội nguồn của bà con nơi xứ Quảng và được Bác ra mắt quá trình để làm ra một cái bánh với nhiều quy trình tiến độ rất công phu, như :

– Nguyên liệu chính để làm bánh đa là gạo, phải chọn loại gạo ngon để lâu ngày. Người ta vo gạo rất nhẹ nhàng, làm sao vừa sạch lại vừa đảm bảo bụi gạo vẫn còn dính trên hạt gạo.

– Sau đó đem ngâm gạo với nước cho đến khi gạo có vị chua và căng mọng lên đem vớt ra để ráo nước rồi cho và xay. Trước kia gạo thường được xay bằng cối đá, rất công phu và khó khăn vất vả, nhưng ngày này gạo được xay bằng máy .
– Phải xay gạo thật nhuyễn, hạt gạo hoà cùng nước thành bột mịn, trắng muốt. Để tạo màu và tăng độ nở, độ dẻo thiết yếu. Sau khi xay, bột được đưa đi tráng .

– Bánh được trải trên phên nứa đem đi phơi, phên phải phẳng kích thước không được nhỏ hơn kích thước của bánh đa.

– Bánh khi đã khô được gom lại, xếp thành chồng để tàng trữ .

Sau đó, các em học sinh của 2 trường chia thành 2 đội Sen xanh và Sen vàng cùng nhau trải nghiệm với trò chơi “mô phỏng mang bánh để trên phên nứa đem phơi”. Sau vòng thi tài đội Sen vàng thắng cuộc nhận phần thưởng 3 triệu đồng từ Ban tổ chức, đội Sen xanh nhận được phần thưởng 2 triệu đồng.

Qua chương trình, những em học viên hiểu được truyền thống cuội nguồn về làng nghề làm bánh đa truyền thống lịch sử của xứ Quảng tại Thị trấn Sa Rài, huyện Tân Hồng, tỉnh Đồng Tháp, những em cũng được thưởng thức trong thực tiễn về việc làm ra một cái bánh đa. Chương trình đã bồi đắp cho những em về tình yêu quê nhà quốc gia, biết giữ gìn và phát huy truyền thống lịch sử tốt đẹp của mái ấm gia đình, dòng họ .
Bài và ảnh Lê Tư

Source: https://evbn.org
Category: Vui Vẻ