YẾN MẠCH BAO NHIÊU CALO? MÓN NGON VỚI YẾN MẠCH GIẢM CÂN

Hàm lượng dinh dưỡng trong yến mạch

Yến mạch được đánh giá cao vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích vàng đối với sức khỏe con người. Mặc dù nhiều người có thể không thích kết cấu nhão nhưng yến mạch là một trong những loại ngũ cốc được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Trung bình cứ 100g yến mạch sẽ chứa 67.6 kcal. Bảng thành phần dưới đây gồm lượng calo trong yến mạch và các chất dinh dưỡng như sau:

STTChất dinh dưỡngHàm lượng1Chất béo1.4g2Natri49mg3Kali61mg4Carbohydrate12g5Chất xơ1.7g6Đường0.5g7Protein2.4g8Canxi80mg9Magie26mg

(Nguồn: USDA, đơn vị: 100g)

Các món ngon với yến mạch giúp giảm cân

Lên thực đơn ăn kiêng với yến mạch thường xuyên rất cần thiết cho quá trình giảm cân. Theo đó, bạn có thể tham khảo một số món sau để thực đơn thêm phong phú.

• Cháo yến mạch trứng gà: trứng gà cung cấp protein, yến mạch cung cấp chất xơ. Sự kết hợp này thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng nhanh hơn, giúp giảm cân nhanh chóng.
• Cháo bí đỏ yến mạch: món ăn bổ dưỡng có thể cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ nhằm nuôi dưỡng và cân bằng cơ thể.
• Yến mạch và sữa tươi: bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ khi ăn yến mạch với một cốc sữa tươi vào buổi sáng hoặc sau khi vận động nhiều.
• Yến mạch và sữa chua: yến mạch giúp cung cấp lượng chất xơ dồi dào trong khi sữa chua lại rất giàu các loại acid và lợi khuẩn để tăng cường sức đề kháng.
• Yến mạch và hoa quả: một số loại hoa quả như chuối, việt quất, dâu,… giàu vitamin và khoáng chất sẽ rất thích hợp để ăn với yến mạch.

Yến mạch có ích lợi gì với sức khỏe người

Do hàm lượng nước và chất xơ hòa tan cao, yến mạch giúp giảm cân và kiểm soát cơn đói hiệu quả. Trong yến mạch chứa một số thành phần có liên quan đến lợi ích sức khỏe. Theo các chuyên gia nghiên cứu, yến mạch phần lớn chứa chất xơ hòa tan beta-glucan dạng gel có nồng độ tương đối thấp. Chất này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác no, tăng liên kết với các axit mật làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu được đào thải ra khỏi cơ thể thông qua đường tiêu hóa.

Kiểm soát đường và cholesterol

Với những người bị mắc bệnh tiểu đường thì yến mạch có thể gọi là “thực phẩm vàng” vì yến mạch giúp cải thiện độ nhạy insullin, bên cạnh đó dưới tác dụng chủ yếu của glucans, yến mạch có khả năng tạo thành một chất gel dày, hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu từ đó kiểm soát lượng đường rất hiệu quả.

Lượng cholesterol trong máu cao là một yếu tố khiến gia tăng tỷ lệ mắc bệnh tim, nhồi máu cơ tim, máu não… Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ beta-glucan có trong yến mạch sẽ giúp giảm cholesterol gây hại. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong yến mạch hoạt động song song với vitamin C sẽ hạn chế tình trạng viêm động mạch, hạn chế tổn thương mô, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Nâng cao hiệu suất vận động

Trong các nghiên cứu khoa học, yến mạch được chứng minh chứa lượng calo lành mạnh có thể giúp cải thiện sự trao đổi chất và hiệu suất tiêu thụ năng lượng trong 45 phút đến 1 giờ khi kết hợp tập thể dục với cường độ vừa phải. Ngoài ra, bột yến mạch là một nguồn cung cấp carbohydrate và protein dồi dào nên thực phẩm này hỗ trợ nâng cao hiệu suất vận động tối đa.

Giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư

Các nhà nghiên cứu ở Vương quốc Anh và Hà Lan, đã tìm thấy mối liên hệ giữa những người ăn chế độ ăn nhiều chất xơ bao gồm: ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc như yến mạch với việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Theo đó, cứ bổ sung 10g chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ giảm 10% nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.

Tăng cường phản ứng miễn dịch

Yến mạch có liên quan đến phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với bệnh tật và sự nhiễm trùng. Hàm lượng chất xơ độc đáo trong bột yến mạch gồm beta-glucan, sẽ giúp di chuyển bạch cầu trung tính đến vị trí nhiễm trùng nhanh hơn. Đồng thời cải thiện khả năng ngăn chặn và loại bỏ vi khuẩn, virus bên trong cơ thể.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Nhờ thúc đẩy sự điều hòa của ruột, hàm lượng chất xơ có trong yến mạch giúp ngăn ngừa táo bón, tăng sự phân hủy và lên men của hệ vi sinh vật đường ruột. Ngược lại, chất xơ beta-glucan cũng có thể giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như: tiêu chảy, táo bón và hội chứng ruột kích thích.

Kiểm soát cân nặng hiệu quả

Một chế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, như yến mạch đã được chứng minh giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể. Việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt có tỷ lệ nghịch với chỉ số khối cơ thể. Đối với những người đang giảm cân, bột yến mạch là lựa chọn tốt nhất, thỏa mãn cơn đói và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, hãy thêm nhiều chất xơ và protein vào yến mạch và không nên thêm quá nhiều đường hoặc kem sẽ làm mất lợi ích sức khỏe của yến mạch.

Chăm sóc làn da khỏe đẹp

Trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp, một số loại kem dưỡng da mặt có thể có thành phần bột yến mạch. Một số người đã phát hiện ra lợi ích của yến mạch đối với làn da khô, ngứa, bị kích ứng. Trong tinh bột yến mạch tạo thành một hàng rào cho phép da giữ ẩm và giúp điều trị mụn trứng cá. Còn lớp vỏ xơ thô hơn hoạt động như một chất tẩy tế bào chết nhẹ nhàng.

Cách sử dụng yến mạch để làm đẹp rất đơn giản, chỉ cần kết hợp 2 cốc yến mạch, 1 cốc sữa và một thìa mật ong vào một bát trộn. Đắp hỗn hợp lên mặt và giữ nguyên trong 15 phút. Sau đó, xả sạch bằng nước mát và thấm khô da mặt.

Cung cấp dưỡng chất khi mang thai

Một chế độ ăn uống lành mạnh khi mang thai gồm: ăn nhiều trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo lành mạnh. Phụ nữ mang thai thường xuyên bị thiếu hụt: vitamin B, chất xơ và magiê. Theo đó, trong chế độ ăn uống khi mang thai cần được chú ý đặc biệt các chất dinh dưỡng. Đặc biệt, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, có nhiều chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật sẽ cung cấp một lượng protein hợp lý. 

Bạn nên ăn bao nhiêu yến mạch mỗi ngày?

Yến mạch là một loại thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt có giá trị dinh dưỡng. Vậy ăn yến mạch thế nào là đúng cách? Nên ăn bao nhiêu yến mạch một ngày. Theo đó, một nửa cốc yến mạch khô là khẩu phần tiêu chuẩn có thể cung cấp lượng calo đáng kể mỗi ngày.

Theo USDA, một khẩu phần yến mạch điển hình là nửa cốc hoặc 50g có chứa 190 kcal, 3,5g chất béo, 5g protein, 35g carbs và 5g chất xơ. Trong đó. lượng Carbs phức hợp cung cấp chất bổ dưỡng lành mạnh để cung cấp năng lượng cho tâm trí và cơ thể để bắt đầu ngày mới.

Thời điểm nên ăn yến mạch thích hợp nhất là bữa sáng trong ngày. Đặc biệt, yến mạch sẽ kích thích cảm giác no, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giữ sức khỏe và giảm cân hiệu quả. Vì vậy, loại thực phẩm này là một món ăn sáng hoàn hảo để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.

Như vậy, không bao giờ là quá muộn để bắt đầu một lối sống lành mạnh. Khi biết yến mạch bao nhiêu calo sẽ giúp bạn lên thực đơn ăn uống và tập luyện điều độ nhằm duy trì trạng thái tinh thần và thể chất ổn định. Hơn nữa, việc bổ sung một lượng yến mạch phù hợp cho bữa ăn nhẹ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể và cải thiện chất lượng sống mỗi ngày. Vì vậy, hãy bắt đầu thực hiện kế hoạch ngay hôm nay để có sức khỏe tốt hơn.

Để tham gia luyện tập thể thao ngay tại nhà, tham khảo ngay các sản phẩm máy chạy bộ, xe đạp tập Poongsan sẽ giúp bạn lấy lại vòng eo thon gọn và cơ bắp săn chắc. Vui lòng liên hệ Hotline 1900 232 396 hoặc trải nghiệm trực tiếp tại Hệ thống Showroom Poongsan trên toàn quốc.

Xem thêm: