Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt - thpt-taythanh-tphcm.edu.vn

Tailumoi.vn xin giới thiệu đến bạn đọc Giáo án Công nghệ 10 bài 18: Sử dụng công nghệ cao để thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm từ thực vật, theo mẫu giáo án chuẩn của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Chúng tôi hi vọng tài liệu này sẽ giúp quý thầy cô dễ dàng trong việc soạn giáo án Công nghệ 10. Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến quý báu của quý thầy cô.

Chỉ 100k mua trọn bộ giáo án công nghệ 10 Diều chữ có lời giải chi tiết (chỉ 20k 1 bài bất kỳ):

B1: Gửi thanh toán vào tài khoản của bạn 0711000255837 – NGUYỄN THANH TUYỀN – Ngân hàng Vietcombank

B2: Nhắn tin zalo Vietjack chính thức

Xem tài liệu tại đây: liên kết tài liệu

Trường học: …………….

Tổ: …………….

Họ và tên giáo viên: …………

Ngày soạn:……………………

Ngày hẹn: …………. Cấp: ………….

Bài 18. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG TRỒNG TRỒNG, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM

Số tập: 2 (55 + 56 tập)

I. MỤC TIÊU BÀI HỌC

1. Kiến thức

– Nêu được một số ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thực vật.

– Chế biến nhiều sản phẩm từ thực vật bằng phương pháp đơn giản.

2. Phát triển phẩm chất, năng lực

2.1 Thuộc tính

– Siêng năng: chăm học, ham học hỏi, có tinh thần tự học.

– Trách nhiệm: phối hợp với các thành viên trong tổ thực hiện nhiệm vụ giáo viên.

2.2 Năng lực chung

– Tự chủ, tự học: tham khảo sách báo, tài liệu có liên quan để thực hiện yêu cầu của giáo viên.

– Giao tiếp và hợp tác: trao đổi, tranh luận trong hoạt động nhóm để rút ra bài học.

2.3 Năng lực công nghệ

– Kiến thức công nghệ: mô tả một số phương pháp chế biến sản phẩm của nhà máy.

– Giao tiếp công nghệ: HS báo cáo kết quả học tập trước lớp.

– Sử dụng công nghệ: làm tương cà.

II. KỸ NĂNG DẠY VÀ TÀI LIỆU DẠY HỌC.

1. Trang thiết bị

– Máy tính.

– Dụng cụ học tập: bút chì, tẩy, thước kẻ các loại.

2. Tài liệu học tập

– Sách giáo khoa, sách giáo viên và tài liệu liên quan.

– Phiếu học tập.

– Tranh, ảnh về phương pháp chế biến sản phẩm thu hoạch.

III. PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY

Sử dụng hoạt động nhóm, thuyết trình, đàm thoại

KIẾM. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

Điều 55: Sử dụng công nghệ thu hái, bảo quản tiên tiến

và chế biến các sản phẩm từ thực vật (phần 1)

1. Ổn định lớp (2 phút)

2. Xem lại bài cũ (5 phút)

Câu hỏi: Mô tả cơ giới hóa thu hoạch?

3. Tiến bộ

HOẠT ĐỘNG 1: GIỚI THIỆU (KHỞI ĐỘNG) (5 phút)

– Bước 1: Giao nhiệm vụ: Giáo viên yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi phần mở đầu ở đầu bài: Khi thu hoạch sản phẩm thực vật, làm thế nào để thu được sản phẩm có hình thức đẹp, mùi vị thơm ngon và bảo quản được lâu không bị hư hỏng? Lấy ví dụ cụ thể.

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ: Học sinh nghe giáo viên yêu cầu và suy nghĩ trả lời.

– Bước 3: Báo cáo và thảo luận: Giáo viên gọi học sinh trả lời câu hỏi.

– Bước 4: Kết luận, nhận xét: Giáo viên đánh giá kết quả của học sinh, trên cơ sở đó dẫn dắt học sinh vào bài mới.

HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Hoạt động 2.1: Tìm hiểu việc sử dụng công nghệ cao để thu hoạch sản phẩm từ cây trồng (10 phút)

– Bước 1: Giao nhiệm vụ: Giáo viên yêu cầu học sinh tham khảo sách và trả lời câu hỏi:

Câu hỏi: Công nghệ cao nào được sử dụng trong quá trình thu hoạch, sơ chế, phân loại và đóng gói sản phẩm thu hoạch được thể hiện trong Hình 19.1 – 18.4?

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:

+ HS nghiên cứu nội dung sách, trao đổi cặp hoàn thành câu hỏi trong 5 phút.

+ Giáo viên theo dõi, hỗ trợ khi cần thiết.

– Bước 3: Báo cáo và thảo luận:

Học sinh trình bày kết quả.

+ HS khác nhận xét, bổ sung

– Bước 4: Kết luận, nhận xét: Giáo viên nhận xét, đánh giá tác phong, quá trình làm việc,

kết quả thực hiện và chốt kiến thức.

…………………………..

Tài liệu có 6 trang, phần trên trình bày tóm tắt 2 trang Giáo án Công nghệ 10 Diều 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thực vật.

Để mua 10 Bài Học Công Nghệ Làm Diều mới nhất 2023, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi