Tuyệt chiêu giúp việc thu hoạch và bảo quản xoài hiệu quả

Xoài là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe con người, nhưng làm thế nào để bảo quản xoài được lâu thì không phải ai cũng biết. Công ty Cổ phần Đầu tư Tuấn Tú xin được chia sẻ đến bà con những kinh nghiệm về cách thức thu hoạch và bảo quản để quả xoài luôn được tươi ngon.

Xoài vào giai đoạn thu hoạch

Thu hoạch và bảo quản xoài hiệu quả

1 Thu hoạch.

Thu hoạch trái xoài khi nó đã đạt kích thước tối đa, no trái, vỏ bắt đầu chuyển sang màu vàng, xung quanh trái xuất hiện lớp phấn mỏng. Có thể kiểm tra độ trưởng thành của quả xoài bằng cách dùng kim ghim vào quả xoài, nếu kim không xuyên qua được là khi đó hạt xoài đã cứng, trái đã đủ già và có thể thu hái được.

– Thời gian thu hoạch xoài tốt nhất là từ 9h sáng đến 3h chiều, lúc này xoài ít mủ nhất.

– Nên hái xoài bằng tay, ở trên cao nên dùng dụng cụ hái trái cây 3A3M , hái từng quả một để đảm bảo an toàn cũng như không ảnh hưởng đến chất lượng của quả.

Dụng cụ hái trái cây 3A3M

– Trải xoài trên lớp lá khô hoặc các lớp báo để cho nó ráo mũ, sau đó xếp xoài vào các sọt có lót giấy mềm hoặc lá khô xung quanh và dưới sọt.

– Lúc đặt trái xoài vào sọt nên đeo găng tay hoặc dùng hai ngón tay cầm nhẹ trái, tránh làm mất phấn trên trái.

– Tránh để cuống trái đâm vào các trái khác.

– Nên đặt sọt xoài nơi bóng mát, tránh để nắng rọi trực tiếp vào trái xoài.

2 Cắt tỉa.

– Loại bỏ các trái bị hư thối, xây xát.

– Tỉa bỏ hết phần lá trên cuống để hạn chế việc thoát hơi nước và giữ xoài được lâu hơn.

3 Làm sạch.

– Dùng nước phèn chua thấm vào các miếng vải mềm, lau hết phần mũ có trên quả.

– Dùng giấy mịn lau sạch các vết bẩn, bồ hóng có trên quả.

– Tránh lau mạnh tay dễ làm mất phấn trên quả.

4 Đóng hàng.

– Với số lượng nhỏ có thể dùng giấy mềm hoặc bao xốp có lỗ bọc từng quả trước khi cho vào thùng.

– Đóng hàng vào thùng phải nhẹ nhàng, sạch sẽ, tránh làm quả bầm dập, xây xát.

– Không xếp xoài quá đầy thùng. Chọn nơi thoáng mát để đóng xoài vào thùng.

– Khi sang thùng phải bốc từng quả, không nên đổ ào một lượt.

5 Vận chuyển.

– Khi vận chuyển, hạn chế quả xoài bị lay động nhiều bằng cách chọn thùng vừa phải, chất xoài đầy thùng, không được để lưng thùng.

– Không được chất các thùng xoài chồng lên nhau. Hoặc có thể xếp chồng chúng lên nhau khi có tấm ván ngăn giữa các tầng.

– Không chất các thùng xoài ngoài trời nắng hoặc nơi ẩm thấp.

– Vận chuyển đi xa nên chọn lúc trời mát mẻ, đậy kỹ khi gặp nắng, trong xe phải được thông thoáng.

6 Bảo quản.

– Nhúng xoài vào trong nước ấm (520C) trong vòng 5 phút trước khi bảo quản để ngăn chặn bệnh thán thư.

7 Cách rấm chín.

– Dùng đất đèn gói kín trong vải mỏng hoặc giấy để dưới đáy thùng hoặc các chum, vại, tuyệt đối không để đất đèn tiếp xúc với quả xoài.

– Sử dụng 5g đất đèn cho mỗi thùng chứa khoảng 20kg xoài.

– Đậy kín thùng từ 1 đến 3 ngày thì xoài sẽ chín.