Trung tâm khảo thí trực tuyến-Online Test Center-

Trắc Nghiệm Hóa Học – Este – Lipit – Bài 03

Ngày làm bài: Hôm nay lúc 03:25:27 (Server time)
Số câu hỏi: 10.   Tổng điểm: 10
Yêu cầu hoàn thành: 60 phút.
Thời gian còn lại: 
Cỡ chữ câu hỏi:  Cỡ chữ đáp án:

1-

Axit có cấu tạo : CH3[CH2]7CH = CH[CH2]7COOH được gọi là :

 

A – 

Axit panmitic.

 

B – 

Axit stearic.

 

C – 

Axit oleic.

 

D – 

Axit linoleic.

2-

Khi thuỷ phân bất kì chất béo nào cũng thu được :

 

A – 

Glixerol.

 

B – 

Axit oleic.

 

C – 

Axit panmitic.

 

D – 

Axit stearic.

3-

Chỉ ra nội dung sai :

 

A – 

Lipit động vật gọi là mỡ, lipit thực vật gọi là dầu.

 

B – 

Lipit động vật thường ở trạng thái rắn, một số ít ở trạng thái lỏng.

 

C – 

Lipit thực vật hầu hết ở trạng thái lỏng.

 

D – 

Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

4-

Chỉ ra nội dung đúng:

 

A – 

Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo no.

 

B – 

Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo không no.

 

C – 

Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo no.

 

D – 

Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no.

5-

Dầu ăn là khái niệm dùng để chỉ :

 

A – 

Lipit động vật.

 

B – 

Lipit thực vật.

 

C – 

Lipit động vật, một số ít lipit thực vật.

 

D – 

Lipit thực vật, một số ít lipit động vật.

6-

Bơ nhân tạo được sản xuất từ :

 

A – 

Lipit.

 

B – 

Gluxit.

 

C – 

Protein.

 

D – 

Đường.

7-

Chất nào khi bị oxi hoá chậm trong cơ thể cung cấp nhiều năng lượng nhất ?

 

A – 

Gluxit.

 

B – 

Lipit.

 

C – 

Protein.

 

D – 

Tinh bột.

8-

Axit béo nào được cơ thể hấp thụ dễ dàng, không gây ra hiện tượng xơ cứng động mạch ?

 

A – 

Axit béo no.

 

B – 

Axit béo không no.

 

C – 

Axit béo đơn chức.

 

D – 

Axit béo đa chức.

9-

Chất nào được cơ thể hấp thụ trực tiếp ?

 

A – 

Chất béo.

 

B – 

Glixerol.

 

C – 

Axit béo no.

 

D – 

Axit béo không no.

10-

Ở thành ruột xảy ra quá trình :

 

A – 

Thuỷ phân chất béo thành glixerol và axit béo.

 

B – 

Hấp thụ chất béo từ thức ăn.

 

C – 

Tổng hợp chất béo từ glixerol và axit béo.

 

D – 

Oxi hoá chất béo thành Co 2 và H 2o.