Rau cần nước – cách trồng và những công dụng đối với sức khỏe

Cần nước là một loại rau quen thuộc đối với người Việt Nam ta. Ngoài việc góp phần làm đa dạng món ăn thì chúng còn được dùng để làm thuốc. Cả rễ, thân và lá cây đều hữu dụng. Hãy cùng Khuyến Nông TPHCM tìm hiểu cách trồng rau cần nước tại nhà một cách dễ nhất để chúng tươi tốt, thu hoạch được nhiều. Đồng thời chúng tôi còn kể đến công dụng của loại rau này đối với sức khỏe người dùng để bạn hiểu hơn về chúng.

Rau cần nước vừa dễ trồng vừa đem lại nhiều công dụng tốt.

Giới thiệu rau cần nước

Cần nước còn có những tên gọi khác là cần cơm, cần ống, hương cần hay hồ cần. Đây là loài rau thuộc họ Hoa tán (Apoacae) với tên khoa học là Oenanthe javanica (Blume).

Rau cần nước là loài cây thân thảo sống được nhiều năm ở điều kiện thích hợp và được chăm sóc tốt. Thân cây mọc thẳng với chiều cao từ 20 – 60cm. Đặc điểm thân xốp, mềm, màu trắng, xanh nhạt hoặc màu huyết dụ.

Đặc biệt là chúng chia làm nhiều đốt thân. Những đốt ở đoạn giữa thân rỗng bên trong. Những đốt trên ngọn thường chỉ có một lá. Cây có cuống lá dài và có bẹ ôm lấy thân.

Lá rau cần nước có màu xanh đậm, xẻ nhiều thùy. Hai bên viền lá có hình răng cưa. Ngay tại điểm nách lá cây có thể mọc ra nhánh con và chúng có thể phát triển thành cây độc lập.

Phần gốc cây già hơn nên thường cứng và dai. Cây có bộ rễ chùm ăn sâu vào lớp bùn đất để tìm hút dinh dưỡng nuôi cây. Ngoài ra, rễ cây còn mọc rải rác trên những đốt thân cây.

Thân rau cần nước có nhiều đốt.

Cách trồng rau cần nước

Việc trồng rau không khó nhưng bạn cần chuẩn bị và thực hiện trồng như hướng dẫn sau:

Chuẩn bị dụng cụ và đất trồng

Nếu không có đất vườn thì bạn hãy chọn ban công hay sân thượng hoặc ngay sân nhà để trồng rau cần nước. Dụng cụ trồng thường dùng là khay chậu, bao xi măng, thùng xốp. Hoặc bạn có thể chọn những loại chậu trồng rau thông minh với nhiều tính năng ưu việt hỗ trợ tốt cho việc trồng và chăm sóc rau tại nhà.

Về đất trồng: rau cần nước ưa sống nơi đất thịt, đất bùn, những loại đất thường xuyên ẩm ướt và đương nhiên là giàu chất dinh dưỡng. Độ pH trong đất từ 6 – 7 là phù hợp.

Trước khi trồng bạn cần làm đất tơi xốp, bón phân chuồng hoặc những loại phân hữu cơ và tưới nước cấp ẩm đầy đủ cho đất. Điều đặc biệt khi trồng rau cần nước, bạn không cần nhiều đất, lượng đất trong thùng chỉ cần đạt 1/3 chiều cao thùng và tưới đẫm nước là có thể trồng rau.

Ngoài ra, bạn còn có thể trộn thêm xơ dừa, vỏ trấu, … vào đất để tăng độ tơi xốp.

Chuẩn bị giống

Cây rau cần nước có thể được nhân giống một cách đơn giản và nhanh chóng bằng cách chiết gốc. Theo đó, để trồng được loại rau này, bạn cần chuẩn bị những đoạn thân cây già với phần gốc có nhiều đốt và có rễ. Độ dài đoạn cây giống nằm trong khoảng từ 10 – 15cm.

Tiến hành trồng rau cần nước

Trước khi trồng bạn cần cấy giống. Việc cấy giống được thực hiện như sau:

• Nhóm mỗi khóm gồm 2 3 nhánh cần giống.
• San phẳng mặt đất rồi cấy rau cần nước vào theo hàng.
• Mỗi hàng nên cách nhau tầm 10cm, mỗi khóm cây cách nhau 5cm là đạt.

Khi cấy giống rau cần nước bạn cần lưu ý:

• Cấy cây giống thật sâu vào đất, chỉ để lại 2 – 3 đốt thân trên mặt nước để cây phát triển thành cây mới.
• Thao tác giâm cấy nên được tiến hành trồng vào buổi chiều mát.
• Bạn nên che phủ cần thận cho cây trong 3 – 4 ngày đầu để tạo bóng mát cho cây nhanh thích nghi.
• Trong 2 tuần đầu, bạn đừng nên cho nước ngập hết thân cây, chỉ cần giữ đủ nước ở lớp chân gốc. Ngoài ra, sáng và tối bạn nên tưới nước đều đặn để cây đủ ẩm.
• Tuyệt đối không tưới nước vào giữa trưa nắng gắt nhé!
  Không cần cho nước quá nhiều khi giâm cành vào đất.

Các chăm sóc rau cần nước

Trồng rau cần nước xong, bạn nên quan tâm chăm sóc để cây phát triển tốt và sớm thu hoạch. Quá trình cây sinh trưởng, bạn lưu ý những yếu tố sau:

Tưới nước

Khi cây được 1 tuần tuổi, bạn tiến hành rải tro bếp phủ kín mặt đất trồng nhằm cung cấp thêm dưỡng chất cho cây.

Khi cây được 2 tuần tuổi, bạn cho thêm nước vào nhiều hơn. Mặt nước chỉ cách ngọn rau chừng 3-5cm. Luu ý nguồn nước được sử dụng phải sạch sẽ để cây phát triển nhanh chóng hơn.

Bón phân

Khi cây có dấu hiệu phát triển nhanh, bạn chú ý đến các giai đoạn bón phân như sau:

• Cây đạt chiều cao 15 – 20cm, lượng nước trong chậu nên ở khoảng từ 5 – 7cm và bón kèm phân bón NPK hoặc DAP cho rau.
• Cây đạt chiều cao 25 – 30cm, lượng nước trong chậu nên ở khoảng từ 15 – 20 cm và bón kèm phân đạm và kali cho rau.
• Khi cây đạt chiều cao 50 – 60cm, lượng nước trong chậu cũng ở khoảng từ 15 – 20 cm và bón kèm phân đạm và kali cho rau.

Phòng trừ sâu bệnh hại trên rau cần nước

Đây là loại rau ít bị nhiễm sâu bệnh. Tuy nhiên, nếu gặp điều kiện không thuận lợi, rau cần nước cũng có thể nhiễm những bệnh như: bệnh đỏ lá hay bệnh sương mai.

Bạn có thể dùng thuốc Alpine 80 WP, Ridomin MZ72 WP, Zineb 80Wp… để phun phòng trừ bệnh cho cây.

Thu hoạch

Trồng rau cần nước bạn không mất nhiều thời gian vì cây cho thu hoạch nhanh chóng, chỉ mất tầm 2 tháng là bạn đã bắt đầu thu hoạch được lứa đầu tiên.

Trước khi thu hoạch, bạn rút nước ra, chỉ để nước cách gốc cây tầm 3 – 5cm. Bạn thu rau bằng cách dùng kéo bén cắt cách gốc 1 đoạn từ 2 – 3cm để cây tiếp tục tái sinh.

Mỗi đợt thu hoạch xong bạn lại bổ sung dinh dưỡng bằng cách hòa phân hữu cơ hoặc phân đạm, urê, phân NPK,… để bón tiếp cho cây nhanh lấy lại sức.

Chẳng bao lâu sau bạn đã có thể thu hoạch được lứa rau đầu tiên.

Tác dụng của rau cần nước

Đây là loại rau quen thuộc trong những bữa ăn gia đình. Chúng góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn. Ngoài ra, chúng còn được dùng làm vị thuốc chữa bệnh. Theo nghiên cứu, rau cần nước đem lại những lợi ích cho sức khỏe sau đây:

• Giúp thanh nhiệt, giải độc;
• Tốt cho những người huyết áp cao;
• Cải thiện sức khỏe cho những người bị thiếu máu;
• Hỗ trợ sức khỏe cho những người tiểu đường;
• Làm giảm lượng mỡ trong máu;
• Tốt cho những bệnh nhân viêm gan mãn tính, viêm khớp tay chân hay những người bị thân kinh do phong thấp;
• Trị tiểu tiện ra máu…

Thịt bò xào cần là món ăn quá quen thuộc và đem lại nguồn dinh dưỡng cao.

Như vậy, đến đây bạn đã hiểu về đặc điểm, công dụng và quan trọng là cách trồng rau cần nước đem lại năng suất cao ngay tại nhà rồi đúng không? Nếu như có thời gian và không gian để trồng rau, bạn hãy tự trồng tại nhà cho cả gia đình mình tận hưởng nguồn dinh dưỡng sạch nhé! Nếu như bạn muốn tận dụng không gian nhỏ để trồng được nhiều rau thì có thể tham khảo những loại kệ trồng cây. Hy vọng những thông tin trên hữu ích đối với bạn.

Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!

5/5 – (2 bình chọn)