Phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm quy mô lớn ở Hà Tĩnh – Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Hà Tĩnh

Cha ông ta có câu “Nuôi lợn ăn cơm nằm, nuôi tằm ăn cơm đứng”
để nói lên sự vất vả của nghề trồng dâu nuôi tằm. Thế nhưng anh
Nguyễn Ngọc Tấn cùng với 7 hộ dân khác ở xã Kỳ Tân, huyện Kỳ
Anh, tỉnh Hà Tĩnh đã chọn “Ăn cơm đứng” để phát triển sản xuất nông
nghiệp tại địa phương.

Về xã Kỳ Tân, huyện Kỳ Anh vào một ngày râm mát, chúng tôi được cán
bộ nông nghiệp xã dẫn đi thăm đồi dâu xanh ngút ngàn đang cho những
chiếc lá non mơn mỡn. Gặp anh Nguyễn Ngọc Tấn đang chỉ đạo công nhân
hái dâu, được anh chia sẻ: Đồi dâu này có diện tích trên 20 ha, trước
đây anh đầu thầu để nhằm phát triển kinh tế cho gia đình. Tuy nhiên
cũng đã xây dựng nhiều mô hình trồng trọt, chăn nuôi rất vất vả, tốn
kém nhưng hiệu quả chưa cao, lợi nhuận thu được không nhiều.

20 ha dâu phát triển xanh tốt

Sau nhiều trăn trở, tìm hướng đi mới,
được sự gợi mở của người thân quên, anh Tấn quyết định khăn gói đến
các địa phương của tỉnh Nghệ An như: Diễn Châu, Diễn Kim, Quỳ Hợp… ở
lại nhiều ngày để học cách phát triển nghề nuôi tằm.

Tháng 9/2019, trở về quê với vốn kỹ
thuật sản xuất và trình độ quản lý kha khá trong tay, anh thành lập
Hợp tác xã Trồng dâu – nuôi tằm công nghệ cao Việt Tấn với 7 thành
viên tham gia.

Công việc đầu tiên các thành viên xác
định là cần quy hoạch lại đất sản xuất, tiến hành mua giống dâu về
trồng. Về kỹ thuật sản xuất, HTX liên kết với Trung tâm Nghiên cứu Dâu
tằm tơ Trung ương hỗ trợ về giống, kỹ thuật. Cây dâu rất dễ trồng,
sinh trưởng và phát triển tốt trên nhiều loại đất. Dâu có thể được
trồng bằng cành hoặc bằng cách cây con. Thông thường mật độ trồng hàng
cách hàng 1,2 – 1,5m, cây cách cây 0,2 – 0,3m, khoảng 42.000 cây/ha.
Cần bón phân, làm cỏ, tưới nước theo đúng quy trình. Chỉ sau 4 – 6
tháng trồng là dâu có thể cho thu hoạch lá và một lần trồng có thể cho
thu hoạch liên tục từ 15 – 20 năm. Đặc biệt sâu bệnh hại dâu cùng
không nhiều.

Sau khi đã có vườn dâu như ý muốn, anh
Tấn cho xây dựng nhà ươm nuôi và sản xuất kén tằm. Đặc biệt, ngoài kén
tằm là sản phẩm chính, nghề nuôi tằm còn cho nhiều sản phẩm phụ có giá
trị cao như: nhộng tằm, phân bón cho cây cảnh….

Nuôi tằm để đạt hiệu quả cần rất chú ý
đến những yếu tố về thức ăn, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, môi trường
sống. Nhiệt độ thích hợp để tằm nuôi sinh trưởng tốt từ 25 – 30°C,
nhiệt độ chuồng nuôi cao quá hay thấp quá đều ảnh hưởng đến chất lượng
và năng suất cho kén của tằm. Đối với tằm thức ăn duy nhất là lá dâu,
tốt nhất nên chọn lá dâu có màu xanh đậm, nhiều nhựa, đảm bảo số lượng
để tằm ăn. Lá dâu quá già và nhiều nước, nhiều đạm, sẽ ảnh hưởng xấu
đến chất lượng tằm. Ngoài kén tằm là sản phẩm chính, nghề nuôi tằm còn
cho nhiều sản phẩm phụ có giá trị cao như: nhộng tằm, phân bón cho cây cảnh….

Tằm cần được cho ăn thường xuyên

Sau 7 tháng triển khai quy hoạch và
xuống giống, đến thời điểm này, 20 ha dâu được đánh giá là hoàn toàn
thích nghi với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương, sinh
trưởng và phát triển tốt và cho thu hoạch lá với năng suất cao.

Đồng thời, HTX đã bắt đầu triển khai ươm
nuôi lứa kén đầu tiên và đã thành công ngoài mong đợi với gần 2 tấn
kén được “ra lò”, với giá bán khoảng 130 triệu đồng/tấn.

Anh Tấn vui mừng kể: “Trồng dâu nuôi tằm
đúng là vất vả như cha ông ta thường nói, tuy nhiên khi lứa sản phẩm
đầu tiên được xuất xưởng, tôi khá ngạc nhiên và phấn khởi khi không
chỉ đảm bảo các tiêu chí về năng suất, mẫu mã mà nhiều mẻ kén còn vượt
trội so với các cơ sở sản xuất ở Nghệ An”.

Hiện tại, ngoài 7 thành viên, HTX Trồng
dâu – nuôi tằm công nghệ cao Việt Tấn còn tạo công ăn việc việc làm
thường xuyên cho 25 lao động với thu nhập 5 – 6 triệu đồng/tháng;
ngoài ra còn có hàng chục lao động thời vụ.

Ông Nguyễn Thế Quỳnh – Chủ tịch Hội nông
dân xã Kỳ Tân, huyện Kỳ Anh cho hay: Đất nông nghiệp của địa phương
tương đối lớn, hơn 200 ha, tuy nhiên bà con nông dân chỉ trồng được
các loại cây đậu, cây sắn mang lại hiệu quả thấp, cho nên gần đây đã
bị bỏ hoang rất nhiều. mô hình Trồng dâu nuôi tằm của anh Nguyễn Ngọc
Tấn, tính sơ bộ mỗi ha dâu sẽ cho 2 tấn kén/năm, doanh thu trên 300
triệu đồng/ha, lợi nhuận gần 150 triệu đồng/ha/năm, cao hơn rất nhiều
các loại cây bản địa là một hướng đi hợp lý giúp bà con nông dân phát
triển sản xuất nông nghiệp tại địa phương”.

Hà Trần

Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh