Người Việt lạc vào mùa thu hoạch nhân sâm triệu đô trên đất Hàn

Chuyến đi này tôi may mắn được một người bạn Việt Nam làm việc ở Tập đoàn nhân sâm KGC (Korea Ginseng Corporation) gợi ý dẫn đi thăm cánh đồng sâm đang đúng mùa thu hoạch ở thành phố miền núi Geumsan tỉnh Chungcheongnam, cách Seoul 130km về phía nam. Theo cô bạn này, mùa thu ở Hàn Quốc (từ tháng 9 – tháng 11) là thời điểm thu hoạch sâm đẹp nhất năm. Và khi đến cánh đồng sâm nào trên khắp nước Hàn cũng dễ dàng gặp được lao động người Việt thu hoạch sâm tại đây.

Với thành phố Geumsan, nhân sâm là thế mạnh kinh tế, là niềm tự hào của người dân. Geumsan có thổ nhưỡng, khí hậu vô dùng thuận lợi để trồng ra những củ nhân sâm có chất lượng tốt nhất thế giới. Với tập đoàn nhân sâm KGC vốn là nhãn hiệu về nhân sâm lớn nhất xứ kim chi, được chính phủ Hàn bảo hộ, cánh đồng sâm của hãng được kiểm tra khá nghiêm ngặt. Nhờ cô bạn chỉ dẫn, tôi bắt đầu có một ngày thu hoạch vườn sâm triệu đô hơn cả mong đợi.

Sau khi tận mắt chứng kiến và tham gia vào quy trình thu hoạch nhân sâm trên cánh đồng, chúng tôi được cô bạn đưa đến tham quan Bảo tàng nhân sâm, nằm bên trong Nhà máy Nhân sâm Hàn Quốc (tỉnh Gangwon-Do), được Chính phủ Hàn Quốc quản lý chất lượng.

Tại khu vực bảo tàng, du khách có thể đăng ký tham quan để tìm hiểu tất cả mọi thứ về lịch sử nhân sâm, phương pháp trồng sâm, quá trình làm nhân sâm đỏ từ nhân sâm và cách chọn mua nhân sâm tốt khi mua sắm.

Theo hướng dẫn của người thuyết minh, KGC chia hồng sâm sau chế biến thành ba loại chính: thiên sâm, lương sâm và địa sâm. Cao cấp nhất và khan hiếm nhất là hạng thiên sâm, hình dáng rất giống con người, giá thành có thể lên đến 200 trăm triệu đồng mỗi ký. Đây là loại sâm mà giới sành dùng sâm vẫn ưu ái tìm mua nhất, do có chứa hàm lượng saponin cao, có những thời điểm nhà sản xuất không đủ hàng để cung ứng cho thị trường. Đây cũng là mặt hàng được chính phủ Hàn Quốc quý tặng cho các chính khách, nguyên thủ quốc gia khi đến thăm xứ kim chi.