Ngành chế biến thực phẩm là gì? Cơ hội việc làm ra sao?

Ngành chế biến thực phẩm thuộc lĩnh vực kỹ thuật chế biến, có vai trò quan trọng trong xã hội, được ứng dụng rộng rãi. Nhiều bạn học sinh, sinh viên quan tâm đến ngành này nhưng chưa rõ chế biến thực phẩm là gì? Thi khối nào? Học trường nào tốt? Cơ hội việc làm ra sao? Tất cả được Việc Làm Tốt tổng hợp và chia sẻ cụ thể trong bài viết này.

Ngành chế biến thực phẩm làm những gì?

Ngành chế biến thực phẩm là gì?

Ngành chế biến thực phẩm là ngành nghiên cứu về cách chế biến và bảo quản các loại thực phẩm, các loại nông sản; kiểm tra và đánh giá chất lượng nông phẩm trong quá trình chế biến; nghiên cứu các chế biến sản phẩm mới; vận hành dây chuyền chế biến và bảo quản thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn…

Việc làm của ngành chế biến thực phẩm rất đa dạng vì tất cả những vấn đề có liên quan đến thực phẩm, thức uống đều có thể ứng dụng kiến thức của ngành học này. 

Sinh viên theo học ngành chế biến thực phẩm được đào tạo các kiến thức nền tảng đến chuyên sâu về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; sinh học và các nguyên liệu chế biến; phương pháp bảo quản, chế biến từ món ăn… đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh phục vụ cho nhu cầu của xã hội. 

Ngành chế biến thực phẩm vẫn còn xa lạ đối với nhiều người

Ngành chế biến thực phẩm thi khối nào?

Để chuẩn bị đầu vào tốt nhất để đậu vào trường Đại học tốt, các bạn cần nắm rõ cách thức thi tuyển, xét tuyển và các môn học cần để đầu tư kiến thức hợp lý nhất. 

Thông tin dự kiến về tổ hợp môn xét tuyển tại một số trường đào tạo ngành chế biến thực phẩm tiêu biểu có chất lượng đào tạo dẫn đầu hiện nay cho các bạn tham khảo:

• Đại học Bách khoa – ĐHQG TP.HCM xét tuyển ngành chế biến thực phẩm theo 2 tổ hợp môn là Toán, Lý, Hóa và Toán, Hóa, Tiếng Anh.
• Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) xét tuyển ngành chế biến thực phẩm với 4 tổ hợp môn là khối A00 gồm Toán, Lý, Hóa; khối B00 gồm Toán, Hóa, Sinh; khối D07 gồm Toán, Hóa, Anh; khối C08 gồm Văn, Hóa, Sinh.
• Đại học Nông Lâm TP.HCM xét 2 tổ hợp môn là Toán, Lý, Hóa và Toán, Hóa, Sinh để tuyển sinh cho ngành chế biến thực phẩm.
• Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM xét tuyển với 4 tổ hợp môn là Toán, Lý, Hóa, Toán, Lý, Tiếng Anh, Toán, Sinh, Hóa, Toán, Văn, Tiếng Anh cho chuyên ngành chế biến thực phẩm của trường.

Hiện nay có khá nhiều trường đào tạo ngành công nghệ thực phẩm

Ngoài các trường Đại học tiêu biểu ở trên, các bạn học sinh có thể lựa chọn ngôi trường khác phù hợp hơn cho mình nếu thấy cần, bao gồm:

• Đại học Cần Thơ
• Đại học Sư phạm Kỹ Thuật TpHCM
• Đại học Nông nghiệp Hà Nội
• Đại học Bách Khoa Đà Nẵng
• Đại học Công nghiệp thực phẩm TpHCM
• Đại học Nông lâm TpHCM
• Đại học Bách khoa Hà Nội
• Đại học Nông lâm Huế
• Đại học công nghiệp TpHCM
• Đại học Công nghệ TpHCM
• Đại học sư phạm kỹ thuật Vĩnh Long.

Sinh viên tốt nghiệp Đại học chuyên ngành chế biến thực phẩm ra trường làm gì? Đây là mối quan tâm của nhiều bạn học sinh sắp bước vào ngưỡng cửa Đại học và các bạn sinh viên năm cuối sắp tốt nghiệp chuyên ngành Chế biến thực phẩm. Cụ thể, ngành chế biến thực phẩm ra trường có thể làm các công việc theo chuyên môn đào tạo như:

• Chế biến các loại thực phẩm tại các công ty, các doanh nghiệp như thịt, trứng, sữa, cá, chè, đồ ăn đóng hộp…
• Chuyên viên nghiên cứu chế biến thực phẩm tại các sở nghiên cứu, các công ty liên quan đến lĩnh vực thực phẩm.
• Cán bộ kỹ thuật vận hành trong khâu chế biến thực phẩm/
• Chuyên gia kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo thực sạch và chất lượng phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
• Chuyên gia dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng tại các trung tâm y tế, trung tâm dinh dưỡng….

Lĩnh vực này có khá nhiều hướng đào tạo chuyên môn khác nhau

Cơ hội việc làm của ngành chế biến thực phẩm là gì?

Người học ngành chế biến thực phẩm ra trường sẽ làm việc ở đâu? Cơ hội nghề nghiệp ra sao? Sau khi hoàn tất chương trình học tại các trường Đại học về chuyên ngành kỹ thuật chế biến, bảo quản thực phẩm các bạn có thể xin làm việc tại các công ty, các doanh nghiệp chuyên sản xuất và chế biến các loại thực phẩm như chế biến thịt, sữa, trứng, cá, đồ đóng hộp. 

Tuy nhiên, không phải làm công nhân chế biến mà là trong các văn phòng chuyên môn. 

Hoặc, các bạn có thể xin làm việc tại các công ty có liên quan đến lĩnh vực lương thực, thực phẩm hay các viện nghiên cứu dinh dưỡng; cán bộ kỹ thuật chế biến món ăn, chuyên viên bảo quản và nâng cao chất lượng nông sản để phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong và ngoài nước. 

Hoặc các bạn cũng có thể trở thành chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng, chuyên gia kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm làm việc tại các trung tâm y tế, trung tâm dinh dưỡng…

Ngành chế biến thực phẩm là một ngành không mới, được đưa vào chương trình đào tạo sau Trung học phổ thông dành cho các bạn sinh viên tại các trường Đại học, Cao đẳng… 

Trước đây ngành này không được nhiều bạn sinh viên lựa chọn, một phần là vì cái tên nghe quá xa lạ, cơ hội nghề nghiệp không rõ ràng, một phần khác là hầu như các bạn đều có xu hướng chọn ngành “hot” để học.

Có khá nhiều lựa chọn ngành nghề sau khi tốt nghiệp ngành chế biến thực phẩm

Hiện nay, ngành chế biến thực phẩm đã trở thành một trong những nhóm ngành được ưu tiên đào tạo và phát triển. Nhiều công ty, nhà máy chế biến lương thực, thực phẩm, các loại hải sản…ra đời và quy mô phát triển ngày càng lớn nên nhu cầu nhân lực của ngành này cũng ngành cũng tăng lên.

Ngoài ra, các trung tâm nghiên cứu và phát triển các loại giống nông sản, viện nghiên cứu thực phẩm, cơ quan bảo vệ thực vật, bảo quản và chế biến các loại thực phẩm, nước giải khát… cũng ngày càng được đẩy mạnh để đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng cao của con người.

Bên cạnh đó, con đường xuất khẩu lao động diện tay nghề như kỹ sư, chuyên gia về chế biến thực phẩm qua các nước phát triển như Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc… cũng ngày càng hấp dẫn và sôi động trên thị trường là cơ hội của những người học ngành chế biến thực phẩm hiện nay.

Hơn 999+ tin tuyển dụng việc làm nhân viên chế biến thực phẩm, lương hấp dẫn, phúc lợi đầy đủ. Truy cập Việc Làm Tốt ngay thôi!

Mức lương của ngành thực phẩm

Do nhu cầu của thị trường việc làm liên quan đến chuyên môn chế biến thực phẩm, cho nên thu nhập của người làm trong ngành này cũng tăng lên đáng kể so với trước đây. Cụ thể mức lương khởi điểm dành cho sinh viên vừa mới ra trường làm việc tại vị trí thấp dao động khoảng 6  – 8 triệu đồng/ tháng. 

Những người đã có kinh nghiệm, kỹ năng và chuyên môn cao sẽ có cơ hội nghề nghiệp rộng mở với thu nhập ở mức chuyên viên, kỹ sư, quản lý, giám sát chế biến lên đến 20 – 30 triệu đồng/ tháng.

Mức lương của ngành tương đối ổn định

Tìm việc làm liên quan đến ngành thực phẩm ở đâu?

• Thông qua trung tâm tuyển dụng 

Hiện nay có nhiều trung tâm tuyển dụng việc làm sẵn sàng môi giới công việc phù hợp dành cho nhiều đối tượng với bằng cấp khác nhau. Các bạn có thể nộp đơn vào các trung tâm tuyển dụng để được tư vấn công việc phù hợp.

• Trang tìm việc làm uy tín

Các bạn cũng có thể tự tìm công việc liên quan đến ngành chế biến thực phẩm tại các trang tìm việc online uy tín. Trên các trang tìm việc như Việc Làm Tốt đều có cập nhật thông tin công việc chi tiết, yêu cầu công việc (chuyên môn và kỹ năng), mức lương và chính sách đãi ngộ cụ thể cho các bạn tham khảo và lựa chọn.

Qua bài viết ngành chế biến thực phẩm là gì và cơ hội nghề nghiệp của ngành này ra sao, hy vọng các bạn đã có những kiến thức cơ bản để có quyết định theo nghề hay không. Chúc các bạn thành công với sự lựa chọn của mình.