Luộc trứng vịt lộn bao nhiêu phút?

Luộc trứng vịt lộn trong 15 phút với lửa nhỏ sau đó tắt bếp rồi để thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

20 phút (tính từ lúc nước sôi) là vừa đủ để trứng vịt lộn chín, nước bên trong ngọt. Trứng luộc quá lâu sẽ bị khô, bã ăn không ngon.

Yêu cầu khi luộc trứng vịt lộn là trứng không được vỡ. Để đảm bảo điều này hãy cho trứng vào luộc ngay từ đầu để vỏ trứng làm quen với nhiệt độ nước tăng dần. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Để lửa lớn, nước sôi to sẽ khiến các quả trứng va đập vào nhau cũng như thành nồi. Trứng vỡ sẽ mất ngon vì mất đi phần nước ngọt bên trong.

Khi luộc trứng vịt lộn nên đậy nắp để nhiệt độ trong nồi được đều và ổn đinh.

đĩa trứng vịt lộn luộc
Trứng vịt lộn luộc phải ăn khi còn nóng và ăn kèm với rau răm, gừng thái sợi, chấm bột canh và hạt tiêu.