Khái niệm thực phẩm bẩn là gì – Hiểu sao cho đúng? – Dinh Dưỡng

Thực phẩm bẩn là tên gọi mà người ta thường nói khi nhắc tới những loại thức ăn không hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay có càng nhiều những trường hợp vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm và người ta thường gọi chung những dạng này là thực phẩm bẩn. Vậy thực phẩm bẩn là gì? Làm sao để xác định được thực phẩm này có an toàn hay không? Các tiêu chuẩn chọn lựa thực phẩm ra sao để không gặp phải thực phẩm bẩn? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên.

1. Thực phẩm bẩn là gì?

Thực phẩm bẩn là tên gọi mà người ta thường nói khi nhắc tới những loại thức ăn không hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, đây chỉ là cách gọi chung chung của đa số người dân chứ không có định nghĩa rõ ràng và theo đúng thì chỉ có quy chuẩn về thực phẩm an toàn cũng như không an toàn. Mỗi loại thực phẩm đều có quy định riêng về ngưỡng an toàn và khi có loại thực phẩm nào đó chứa những yếu tố nguy cơ đối với sức khỏe con người thì mới được gọi là thực phẩm không an toàn.

Thực phẩm không an toàn rất khó phát hiện bằng mắt thường. Những người có kinh nghiệm quan sát khi đi chợ có thể phân biệt phần nào tuy nhiên trong đa số trướng hợp là không thể nhận biết được đâu là thực phẩm bẩn và đâu là thực phẩm an toàn. Muốn biết chính xác thì cần phải nhờ vào việc kiểm tra qua một quá trình xét nghiệm kỹ lưỡng. Tùy theo nhiều yếu tố khác nhau mà quá trình này có thể dài hoặc ngắn.

2. Cần đề cao tinh thần cảnh giác với thực phẩm không an toàn

Sau khi đã hiểu rõ vấn đề thực phẩm bẩn là gì, chúng ta cần cân nhắc hơn trong việc lựa chọn thực phẩm. Hiện nay, vì lợi nhuận mà nhiều nhà kinh doanh không màng tới sức khỏe của người tiêu dùng, sử dụng các loại hóa chất gây ra tồn dư kháng sinh trong thực phẩm. Chính vì thế mà người dân cần cảnh giác trong chuyện ăn uống. Nếu biết chắc người sản xuất có sử dụng chất cấm, tồn dư kháng sinh hoặc thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép trong thực phẩm thì cần báo ngay cho cơ quan chức năng để có cách xử lý kịp thời.

Thực phẩm bẩn giờ đây đã trở thành một vấn đề chung của xã hội, tuy khó phát hiện nhưng người tiêu dùng có thể phòng tránh bằng cách cẩn thận. Nên xem xét nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm cũng như tìm mua từ những nơi tin cậy để tránh dùng phải thực phẩm không an toàn gây nguy hại cho sức khỏe.

Theo Dinhduong.online tổng hợp