Công nghệ 7 Kết nối tri thức Bài 4: Thu hoạch sản phẩm trồng trọt

Tóm tắt lý thuyết

1.1. Mục đích, yêu cầu của thu hoạch sản phẩm trồng trọt

– Thu hoạch sản phẩm là bước cuối cùng trong quy trình trồng trọt.

– Khi thu hoạch cần đảm bảo những yêu cầu như thu hoạch đúng lúc, nhanh, gọn, cẩn thận, sử dụng phương pháp và dụng cụ thu hoạch phù hợp đối với từng loại cây trồng nhằm đảm bảo sự tổn thất nhỏ nhất và chất lượng sản phẩm thu được tốt nhất

1.2. Một số phương pháp phổ biến trong thu hoạch

Một số phương pháp thu hoạch sản phẩm trồng trọt phổ biến là

– Hái rau, đỗ, nhãn, chôm chôm

– Nhổ: Su hào, sản (khoai mì), lạc (đậu phộng)….

– Đào: Khoai tây, khoai lang….

– Cắt: Lúa, hoa, bắp cải,…

Ngoài ra, người ta còn dùng máy để thu hoạch sản phẩm trồng trọt.

Hình 4.1. Một số phương pháp thu hoạch sản phẩm trồng trọt

– Sản phẩm trồng trọt sau khi thu hoạch nếu không được bảo quản hoặc bảo quản không đúng cách sẽ bị hao hụt về số lượng và chất lượng

– Tuỳ thuộc vào đặc điểm của loại sản phẩm trồng trọt và yêu cầu của bảo quản, cần có các phương pháp bảo quản phù hợp. Một số phương pháp bảo quản phổ biến như: bảo quản thường trong kho (Hình 4.2a), bảo quản lạnh (Hình 4.2b), bảo quản kín, bảo quản bằng hút chân không của loại sản phẩm trồng.