Cẩm nang sử dụng lò nướng cho người mới bắt đầu

Lò nướng được xem là một thiết bị được dùng khá phổ biến trong các hộ gia định tại Việt nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng lò nướng đúng cách và hiệu quả, đặc biệt là đối với những ai lần đầu tiên sử dụng thiết bị này. Vậy nên, Bếp Hoàng Cương sẽ chia sẻ cách sử dụng lò nướng cho người mới bắt đầu. 

1. Lựa chọn dụng cụ thích hợp cho vào lò nướng

Trước khi cho bất kỳ một dụng nào vào trong khoang lò nướng, bạn cũng nên chú ý tới chất liệu của dụng cụ đó. 

Lựa chọn dụng cụ thích hợp để cho vào lò nướng

– Nên sử dụng dụng cụ, khay đựng hay khuôn nướng được làm bằng chất liệu có khả năng chịu nhiệt như nhôm, gang, inox chịu nhiệt và các loại hộp bằng thủy tinh chuyên dụng cho lò nướng.
– Không nên sử dụng các đồ dùng này không chịu được nhiệt cao, dễ phản ứng với thức ăn không an toàn cho sức khỏe như hộp nhựa, hộp xốp, nilon,… để đựng thức ăn và cho vào khoang lò nướng. 

2. Đặt lò nướng ở vị trí thích hợp

Vị trí đặt lò nướng cũng là một trong những yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến đảm bảo an toàn cũng như thuận tiện trong việc sử dụng lò.

Chọn vị trí đặt lò nướng thích hợp 

– Nên đặt lò nướng ngang với tầm mắt của mình để bạn có thể thuận tiện hơn trong việc quan sát thức ăn bên trong, dễ dàng hơn khi lấy thức ăn từ lò đồng thời tránh xa tầm tay của trẻ em. .
– Đặt lò nướng cách tường tối thiểu là 10 cm để giúp lò tản nhiệt tốt, đồng thời tránh ẩm mốc, nhằm nâng cao tuổi thọ cho thiết bị.
– Không nên đặt lò nướng ở gần bếp gas hoặc gần những vật dễ bắt lửa như rèm cửa, giấy,…hoặc những nơi ẩm ướt như bồn rửa chén, dưới gầm tủ,..để tránh gặp các sự cố về điện. 

3. Điều chỉnh chế độ nướng phù hợp với từng món ăn

Hiện nay, các loại lò nướng dù là rẻ tiền hay đắt tiền thì cũng được trang bị các chế độ nướng với nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau để đảm bảo các món ăn được chín đều, giữ đúng hương vị đặc trưng: có món cần nướng lửa trên (thanh liệt trên) như nướng bánh, có món lại cần nướng ở lửa dưới (thanh nhiệt dưới), cũng có một số món cần phải nướng 2 lửa như các món xiên quay, có món cần nhiệt độ vừa phải,…

Điều chỉnh chế độ lò nướng phù hợp với từng món ăn

Việc điều chỉnh mức nhiệt không những giúp bạn có được món ăn thơm ngon, chín đều từ trong ra ngoài mà còn tránh tình trạng lãng phí nguồn nhiệt trong quá trình nấu nướng.

Tốt nhất trước khi nướng, bạn nên tìm hiểu mức nhiệt cũng như thời gian nướng đối với từng món ăn để điều chỉnh mức nhiệt một cách phù hợp.
Ví dụ khi bạn cần nướng 1 gà có khối lượng 1.5kg thì cần thực hiện các thao tác sau:

Bước 1: Khởi động lò nướng trong khoảng 10 -15 phút ở nhiệt độ tối thiểu để làm nóng lò trước khi cho thực phẩm vào nướng. 
Bước 2:  Cho thịt vào vỉ nướng trong khoang lò. Bên dưới đặt khay sâu để hứng mỡ.
Bước 3: Chọn chế độ nướng kèm quạt Circul Air Grilling đối lưu chuyên dùng cho thịt gia súc, gia cầm (đây là chức năng có ở lò nướng Bosch serie 8)
Bước 4: Cài đặt nhiệt độ ở mức 180-200 độ C
Bước 5: Cài đặt thời gian 35-40 phút
Bước 6 nhấn Start để bắt đầu chương trình.

Sau khi chương trình nướng kết thúc sẽ có một số loại nướng sẽ phát ra âm thanh để thông báo đến người dùng. 

Ngoài ra, tùy thuộc vào từng loại lò nướng, sẽ được trang bị các chương trình, tính năng khác nhau, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để áp dụng những chương trình, tính năng đó vào từng món giúp người dùng tạo ra những món ăn thơm ngon, đúng vị. . . 

4. Làm nóng lò nướng bánh trước khi sử dụng từ 10 – 15 phút

Trước khi nướng bánh hay nướng bất kỳ một món nào đó thì cũng nên làm nóng lò trước ít nhất từ 10 đến 15 phút cho đến khi nhiệt độ của lò được ổn định. Sau đó, cho thức ăn vào lò nướng. Khi đó, nhiệt lượng sẽ tỏa ra giúp làm chín thức ăn đều, ngon.

Ngược lại, nếu bạn không làm nóng lò trước mà cho thực phẩm vào rồi mới điều chỉnh nhiệt độ thì lò sẽ mất thêm thời gian làm nóng, lúc này bề mặt bên ngoài của thực phẩm sẽ chín nở ra trước còn bên trong thì vẫn chưa được chín hoàn toàn. Cho nên, sau khi nướng xong, món ăn có thể sẽ bị cháy, hỏng hoặc bên trong món ăn chưa được làm chín. Ngoài ra, việc này còn làm tiêu tốn nhiều điện năng để làm chín thực phẩm.

Lưu ý: Trong quá trình nướng, bạn cũng nên hạn chế tối đa việc mở cửa lò nướng, bởi điều này có thể làm thất thoáng nhiệt gây ảnh hưởng đến chất liệu của món ăn, đặc biệt là đối với các món bánh.

5. Nên vệ sinh lò nướng thường xuyên

Trong quá trình sử dụng lò nướng, dầu mỡ, vụn thức ăn sẽ bám vào khoang và thành lò. Cho nên, sau mỗi lần nướng xong bạn cần phải lau chùi, vệ sinh lò để đảm bảo thiết bị luôn sạch sẽ.

Thường xuyên vệ sinh lò nướng 

– Đối với các vết bẩn khó đi, bạn có thể sử dụng khăn ấm có thấm dung dịch chanh muối loãng, hoặc baking soda pha loãng để loại bỏ các vết bẩn. Sau đó lau lai bằng sạch để.
– Tuyệt đối không được nhúng cả lò nướng vào thau nước hoặc xịt vòi trực tiếp vào lò tránh việc nước bị vào hệ thống bên trong lò.
– Không được dùng các vật sắc nhọn để cạo, làm sạch các vết bẩn. 
– Bạn có thể sử dụng một miếng giấy bạc để lót bên dưới đáy lò nướng để hứng 1 phần dầu mỡ chảy ra trong quá trình nướng để công việc vệ sinh sau đó được nhẹ nhàng hơn. 

>> Xem thêm: Tìm hiểu lớp men dùng để tráng khoang lò nướng

Bài viết trên đây, chúng tôi đã đưa ra một số cẩm nang sử dụng lò nướng cho người mới bắt đầu giúp quá trình sử dụng lò nướng một cách thành thạo và hiệu quả. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời bên chiếc lò nướng của mình.

Siêu thị Bếp Hoàng Cương – TP HCM

Địa chỉ: 348 Bạch Đằng – Q Bình Thạnh – TP HCM
Tel: 0974329191
Website: https://bephoangcuong.com

Siêu thị Bếp Hoàng Cương – Hà Nội

Địa chỉ: 398 Khâm Thiên – quận Đống Đa – Hà Nội
Tel: 0933266966
Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương