Cách trồng rau cải cúc đơn giản tại nhà

Giới thiệu về rau cải cúc

Bạn đang muốn trồng những lứa rau cải cúc để chuẩn bị cho dịp Tết sắp tới. Hãy tham khảo ngay hướng dẫn trồng rau cải cúc đơn giản dưới đây.

Rau cải cúc hay còn được gọi là rau tần ô, là loại cây thân thảo, mọc thẳng đứng và có chiều cao trung bình từ 0.4 – 0.6m, một số cây có thể cao đến 1m. Lá rau cải cúc có màu xanh lục, gần giống lá rau ngải cứu, mềm và có hình dạng chẻ như lông chim và mọc so le nhau. Rau cải cúc thường nở hoa từ tháng 1-3, mép ngoài của hoa có màu trắng nhạt, ở giữa có màu vàng sẫm.

Cải cúc bắt nguồn ở vùng Địa Trung Hải, rồi du nhập sang các nước châu Âu và châu Á. Ở Việt Nam, cải cúc được trồng nhiều ở các địa phương của miền Bắc.

Phần lá non của cải cúc là một món rau quen thuộc của người miền Bắc mỗi đợt đông về. Rau cải cúc thường dùng để xào, nấu canh hoặc ăn lẩu. 

Rau cải cúc có chứa nhiều tinh dầu, axit amin, lipid, các loại vitamin,… Rau cải cúc giúp giữ ấm cơ thể, tránh cảm cúm, tiêu sưng, lợi tiểu, an thần, hạ huyết áp, thanh phổi, tiêu đờm, tốt cho tiêu hóa, phòng tránh táo bón,… 

Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên rau cải cúc được rất nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo cách trồng rau cải cúc dưới đây để có được những lứa rau xanh mướt nhé. 

Cách trồng rau cải cúc

1. Hạt giống

Hạt giống rau cải cúc được bán ở rất nhiều nơi. Bạn có thể mua hạt giống rau cải cúc ở các shop hạt giống trên Shopee hoặc ở các chợ truyền thống. Mua hạt giống ở nơi càng uy tín, đảm bảo chất lượng thì tỉ lệ nảy mầm của hạt, càng tốt.  

Rau cải cúc có rất nhiều giống khác nhau. Hiện nay, giống rau cải cúc nếp đang được gieo trồng nhiều vì cho sản lượng lớn và chất lượng rau tốt. 

Rau cải cúc có thể gieo trồng quanh năm. Mùa vụ được gieo nhiều nhất là tháng 2-3, tháng 9-10 và tháng 11-1. 

2. Đất trồng 

Đất để trồng rau cải cúc có thể dùng các loại đất phù sa, đất thịt pha cát, đất mùn,… Các loại đất cần được xử lý kỹ các mầm bệnh, làm tơi xốp, bổ sung thêm chất dinh dưỡng và phơi từ 3-5 ngày trước khi trồng rau cải cúc. 

Nếu các bạn trồng rau trên những mảnh ruộng thì đất nên được làm luống rộng từ 1,2-1,5m để lấy lối đi.  

3. Dụng cụ trồng

Bạn có thể trồng cải cúc ở bất cứ dụng cụ nào bởi đây là một loại cây rất dễ trồng và phát triển nhanh. Các dụng cụ thường được sử dụng nhiều như các loại chậu nhựa, thùng xốp,… Bạn cũng có thể đặt những dụng cụ này tại ban công, sân thượng để trồng rau.

Cách trồng rau cải cúc tần ô tại nhà

Trước khi cho đất để trồng rau cải cúc, bạn nên xử lý sạch sẽ các dụng cụ, phơi từ 1-3 ngày để hạn chế các mầm bệnh phát sinh khi trồng. Dụng cụ trồng cũng nên có các lỗ thoát nước tốt. 

4. Gieo hạt 

Hạt giống rau cải cúc có thể gieo trực tiếp lên đất đã chuẩn bị. Nếu bạn muốn cây mọc nhanh thì có thể ngâm hạt trong nước ấm từ 3-4h trước khi gieo. Khi gieo hạt nên chú ý rắc hạt đều khắp mặt đất, tránh tình trạng chỗ quá mau, chỗ lại quá thưa. 

Sau khi gieo hạt, bạn nên rắc thêm một lớp đất mỏng lên trên và tưới nước để đảm bảo độ ẩm. Hạt gieo từ 4-8 ngày sau sẽ nảy mầm.

Chăm sóc rau cải cúc

1. Tưới nước

Tùy vào thời tiết từng ngày mà bạn tưới lượng nước vừa phải để cây phát triển. Mỗi ngày nên tưới từ 1-2 lần vào sáng sớm hoặc tối muộn. Bạn không nên tưới quá nhiều khiến cho cây dễ bị thối rễ và chậm phát triển.

2. Tỉa cây

Khi rau cải cúc đã nảy mầm được 7 ngày, bạn có thể cắt tỉa bớt cây để đảm bảo có không gian giúp rau phát triển nhanh chóng. Trong quá trình cây phát triển cũng nên chú ý vào loại bỏ kịp thời những cây bị thối hoặc sâu bệnh để không ảnh hưởng đến những cây khác.

Bạn cũng nên dọn dẹp cỏ dại ở vùng trồng rau cải cúc thường xuyên để đảm bảo cho cây phát triển. 

3. Bón phân

Cải cúc là loại cây lấy lá. Do vậy, bạn chỉ cần bón thúc khi cây được 10-15 ngày và bón lót cho cây sau 7-10 ngày tiếp theo để cây phát triển. 

Bạn nên sử dụng các loại phân hữu cơ, phân vi sinh, phân chuồng để bón cho rau cải cúc. Ngoài ra cũng có thể bổ sung thêm phân đạm và lân.  

4. Phòng sâu bệnh 

Rau cải cúc chủ yếu có các loại sâu bệnh như sâu xanh bướm trắng, sâu tơ, thối nhũn,… Đối với các loại sâu, bạn có thể bắt bằng tay nếu diện tích trồng nhỏ, sử dụng thiên địch hoặc thuốc trừ sâu với diện tích lớn. Phòng chống thối nhũn bằng cách kiểm soát tốt độ ẩm của đất, nhanh chóng loại bỏ cây hỏng hoặc sử dụng thuốc phòng thối nhũn. 

Thu hoạch và bảo quản

Rau cải cúc sẽ cho thu hoạch từ 25-30 ngày sau khi trồng. Bạn có thể nhổ cả rễ cây hoặc cắt thân và để lại rễ. Các phần gốc của rau cải cúc sau khi cắt cây vẫn có thể tiếp tục phát triển ra những mầm cây mới. Bạn có thể được thêm vài lứa rau nữa. Tuy nhiên, chất lượng rau sẽ không tốt như phần rau gieo chính. 

Sau khi thu hoạch rau, bạn nên sử dụng ngay để đảm bảo độ tươi ngon hoặc bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. 

Một số món ăn từ rau cải cúc 

1. Canh cải cúc nấu thịt băm

Nguyên liệu

Cải cúc 1 bó

Thịt băm 200 gr

Hành, rau thơm 

Dầu ăn 

Gia vị thông dụng (nước mắm/ muối/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách làm

Rau cải cúc cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ những lá bị hỏng hay bị dập. Sau đó, đem đi rửa sạch rồi để ráo. Hành, rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ.

Ướp thịt băm với một chút muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm trong 15 phút. Tiếp theo cho thịt băm vào nồi và xào săn. Sau đó cho vào nồi lượng nước vừa đủ dùng và đun sôi.

Sau khi nước sôi thì cho cải cúc vào nồi, nêm nếm thêm gia vị. Chờ sôi một lần nữa, cho hành, rau thơm là đã hoàn thành. 

2. Canh cải cúc nấu tôm

Nguyên liệu

Rau cải cúc

Tôm

Hành lá

Gia vị (muối, tiêu, bột ngọt)

Cách làm 

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch. Rau cải cúc cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ những lá bị hỏng hay bị dập và rửa sạch.

Cho nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho tôm vào cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, chút tiêu. Nấu cho tôm chín sôi và vớt bọt trong quá trình nấu.

Khi tôm chín, cho rau cải cúc vào, nhúng rau xuống cho rau chín, tiếp tục vớt bọt trong nồi, sau đó cho hành lá vào, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị, đợi cho canh sôi lại thì tắt bếp.

3. Cải cúc xào tỏi

Nguyên liệu

Rau cải cúc

Tỏi

Gia vị (dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu)

Cách làm

Rau cải cúc bỏ gốc, nhặt lá hỏng và rửa sạch. Nếu cây rau dài có thể cắt thành các đoạn vừa ăn. Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. 

Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì thêm tỏi và phi thơm. Sau đó cho cải cúc vào chảo và đảo cho rau chín đều. Rau cải cúc rất dễ chín nên bạn chú ý không xào quá lâu. Khi xào chú ý nêm nếm cho rau vừa miệng. 

Ngoài xào với tỏi thì các bạn cũng có thể xào rau cải cúc với những loại thịt, tôm cũng rất ngon. 

Xem thêm một số món ăn từ rau cải cúc

Trên đây là hướng dẫn cách trồng rau cải cúc cho bạn. Mong rằng các bạn sẽ thực hiện thành công. 

Bài viết liên quan

3 bước trồng củ cải trắng đơn giản