Cách bảo quản nhãn tươi ngon mách đủ mẹo từ A đến Z – pgddttramtau.edu.vn

Nhãn là loại trái cây nhiệt đới mọng nước, có hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt khó cưỡng. Chúng thường được dùng để làm món tráng miệng, nấu chè, sinh tố,… Nhưng vì long nhãn chủ yếu được thu hoạch vào mùa hè nên hơi khó ăn lâu nên bạn nên mua nhiều một ít và học cách bảo quản long nhãn ngay nhé. xa. đây rồi!

Cách bảo quản nhãn sau thu hoạch

Quả nhãn sau khi thu hoạch thường bị mất nước và biến đổi chất lượng. Vì vậy, ngay khi bạn đã thu hoạch hoặc mua nó, bạn nên thực hiện các bước sau:

– Bước 1: Loại bỏ ngay những quả bị hư, nứt

– Bước 2: Để nhãn nơi thoáng mát, dùng khăn ẩm đậy lại để nhãn giữ được độ tươi.

-> Xem thêm: Cách làm sạch ốc móng tay tại nhà đơn giản chế biến món ăn ngon

Làm thế nào để lưu trữ nhãn đi?

Nếu cần vận chuyển xa, bạn không cần lo lắng với những cách bảo quản nhãn sau đây.

– Trường hợp 1 không có xe lạnh: Bạn cho nhãn vào hộp hoặc thùng có độ thoáng cao, dùng khăn ướt to phủ lên bề mặt nhãn để tránh ánh nắng. Hãy thử vận ​​chuyển trong cùng ngày.

– Trường hợp 2 với xe lạnh: Bạn sử dụng kỹ thuật xông SO2 bằng bình khí SO2 lỏng để loại bỏ nấm mốc, men thối. Sau đó, cũng cho nhãn vào hộp, thùng có độ thông thoáng cao. Bảo quản trong ô tô lạnh, nhiệt độ từ 5-10 độ, độ ẩm trên 90%. Với cách này, nhãn có thể bảo quản được trong khoảng 10-15 ngày.

Làm thế nào để lưu trữ nhãn trong tủ lạnh?

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản nhãn là cách đơn giản, hiệu quả và có thể để được lâu. Nếu để tủ lạnh sẽ giữ được 2-3 tuần. Trong ngăn đá, nhãn tươi có thể để được đến vài tháng.

trong máy làm mát

– Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch quả nhãn, cắt nhãn khỏi cành, chú ý cắt sát vào núm nhãn. Sau đó để ráo nước, loại bỏ hết những quả hư, nứt.

– Bước 2: Cho nhãn vào túi ni lông có khe hở rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

* Lưu ý: Bạn nên chia nhãn thành nhiều túi nhỏ để dùng dần và để vào khay riêng. Nếu để nhãn chung với các loại thực phẩm khác sẽ dễ làm nhãn mất độ ẩm, vỏ nhanh khô, cùi teo lại, ăn không ngon.

trong tủ đông

– Bước 1: Bạn tách nhãn ra, sau đó cho vào hộp nhựa đậy kín. Hoặc bạn có thể để nguyên hạt.

Bước 2: Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách bảo quản nhãn trong tủ đông có thể sử dụng trong vài tháng. Nhưng nhược điểm là khi rã đông, cùi nhãn dễ bị nhũn, chảy nước và mềm hơn ban đầu. Vì vậy, bạn nên chọn cách này nếu muốn làm sinh tố long nhãn hoặc món tráng miệng.

Ghi chú:

– Trong khi tách hạt nhãn nên thực hiện nhanh trong vòng 4 tiếng để không làm ảnh hưởng đến chất lượng cùi nhãn.

– Để hạn chế chảy nước khi rã đông, bạn có thể làm đông nhanh phần thịt của từng quả nhãn trong ngăn đá tủ lạnh 30 phút (phương pháp làm lạnh đột ngột). Sau đó cho ngay vào hộp kín và bảo quản.

Bảo quản long nhãn nhục, long nhãn sấy dẻo

Bên cạnh mẹo bảo quản nhãn tươi, việc chuyển sang phương pháp sấy khô cũng giúp loại quả này giữ được lâu hơn với hương vị mới. Đầu tiên, bạn tách lõi nhãn ra. Cho vào máy sấy chuyên dụng để loại bỏ nấm mốc và vi khuẩn trên quả nhãn. Sau đó là rất nhiều cách bảo quản dưới đây.

Bảo quản trong túi hoặc lọ nhựa kín

Sau khi long nhãn đã sấy khô, độ ẩm trong cùi nhãn còn dưới 10% thì cho vào túi hoặc lọ nilong đậy kín. Với phương pháp này, bạn có thể sử dụng trong khoảng 1 năm ở điều kiện bình thường. Khi sử dụng chú ý lấy một lượng vừa đủ và nhanh chóng quấn hoặc đắp.

Bảo quản trong tủ lạnh

Hoặc để giữ được màu sắc và chất lượng lâu hơn, nhiều người chọn cách bảo quản long nhãn trong tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, đợi khoảng 15 phút để bã mềm trở lại.

Bảo quản trong túi hút chân không

Sử dụng túi hút chân không là cách tốt nhất để bảo quản long nhãn và long nhãn. Bạn chia thành các túi nhỏ với trọng lượng phù hợp. Đặt nó trong máy hút bụi để hút hết không khí bên trong. Khi đó nhãn ít chịu tác động của không khí nên vẫn giữ được màu sắc và hương vị.

* Lưu ý khi bảo quản nhãn nhục

– Không để long nhãn tiếp xúc với không khí quá lâu. Vì ở điều kiện bình thường, long nhãn chỉ sử dụng được trong 1-2 ngày. Sau đó, chúng trở nên xỉn màu, dính vào tay, dai nhưng hơi mềm.

– Nhãn để càng lâu màu sắc sẽ càng giảm. Tuy nhiên, đây là hiện tượng bình thường nên bạn không cần quá lo lắng.

kết thúc

Có rất nhiều cách bảo quản long nhãn tươi và long nhãn khô đơn giản mà hiệu quả cho cả gia đình. Mọi người chú ý tiết kiệm để luôn sở hữu những thực phẩm tươi ngon, chất lượng nhất nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản nhãn tươi ngon mách đủ mẹo từ A đến Z có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản nhãn tươi ngon mách đủ mẹo từ A đến Z bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản nhãn tươi ngon mách đủ mẹo từ A đến Z của website pgddttramtau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức