Cách bảo quản măng tây được lâu – Farm Việt Nguyên

Măng tây hay bất cứ các loại rau củ nào cũng cần được bảo quản từ khâu đóng gói hàng hóa hay khi mua về sử dụng để không bị hư hỏng nhanh, mất đi nhiều dinh dưỡng quan trọng. Để tránh măng tây giảm độ tươi ngon khi bạn mua tích trữ nhiều thì phải biết cách bảo quản măng tây đúng cách ngay thôi, Hãy cùng Việt Nguyên tìm hiểu nhé!

Cách bảo quản măng tây khi vận chuyển

Măng tây từ nhà vườn khi thu hoạch lên và chuyển đến các cửa hàng, siêu thị phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định ngay từ khâu thu hoạch

• Măng tây phải thu hoạch vào sáng sớm, trước khi mặt trời mọc để đảm bảo độ tươi non, yếm búp, khi thu hoạch hết sức cẩn thận, không để vấy bẩn lên ngọn măng tây, vì khi rửa hạn chế tối đa nước vào búp măng, sẽ làm búp măng nhanh hư.

• Sau khi rửa sạch, cắt gốc, phân loại thành các bó 0.5kg thì tiến hành đóng thùng giao cho nhà phân phối trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
• Lưu ý khi đóng măng tây gửi đi xa cần phải bọc kỹ phần ngon măng tránh bị xây sát vì ngọn măng rất dễ bị gãy, trầy. Nếu gửi đi xa trong thùng đựng phải kèm theo chai nước đá có bọc giấy xung quanh làm mát trong quá trình vận chuyển.

 Cách bảo quản măng tây cho gia đình

• Nếu nhà bạn dùng trong ngày thì măng tây sau khi sơ chế, rửa sạch bạn để vào túi nilon/ cho vào túi zip và để vào ngăn mát tủ lạnh rồi chế biến các món ăn nhé!

• Măng tây bảo quản lạnh tối đã được một tuần với cách làm sau đây nếu gia đình bạn muốn tích trữ dùng nhiều lần: Khi mua măng tây về nếu bạn thấy phần gốc hơi bị héo thì hãy cắt bỏ từ 1 – 2cm

• Dùng 1 lọ nước ( 2 – 3cm nước) cho măng tây vào, măng tây để theo hướng thẳng đứng sẽ không có hiện tượng bị cong ngọn. Sau đó dùng túi nilon trùm kín phần búp măng và để vào ngăn mát tủ lạnh, túi nilon sẽ giúp cho măng tây tránh bị bỏng lạnh. Và lúc nào cây măng tây cũng tươi, non và không bị héo do mất nước.

Ngoài ra măng tây còn có thể bảo quản đông lạnh với cách làm như sau:

• Măng tây sau khi sơ chế rửa sạch trụng vào nước sôi và chần trong khoảng 2-4 phút, tùy theo kích cỡ. Sau đó, cho vào tô nước đã ( 2 Phút) vớt ra để ráo.

Ngâm măng tây qua nước đá sau khi chần

• Để măng tây vào túi zip/ hộp đựng vào ngăn đông tủ lạnh, đảm bảo loại bỏ hết không khí trước khi cấp đông.
• Măng tây đông lạnh sử dụng được rất lâu ( 1 năm) nhưng cách bảo quản này ít được phổ biến ở Việt Nam chúng ta.

    Với các cách bảo quản măng tây như trên rất đơn giản, các bạn có thể giữ được độ tươi ngon của măng tây. Tuy nhiên theo Việt Nguyên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình và chất dinh dưỡng , mọi người nên sử dụng và bảo quản măng tây trong vòng 7 ngày thôi nhé!

 XEM VIDEO CÁCH BẢO QUẢN MĂNG TÂY:

Tư vấn trồng măng tây:

• Địa chỉ: Hoà Nam, Buôn Đôn, tỉnh Đăk Lăk
• Số điện thoại: 0901.60.60.65
• Email: [email protected]
• Website: https://farmvietnguyen.com/