Cách bảo quản khoai lang giữ khoai lang không bị lên mầm, hà thối hỏng – THCS Võ Thị Sáu

Khoai lang có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, duy trì mức huyết áp khỏe mạnh, giảm nguy cơ ung thư… Tuy nhiên, nếu bạn mua số lượng lớn thì cũng đừng lo. với cách bảo quản khoai lang đơn giản dưới đây. Đảm bảo rằng mọi người đều có sẵn thực phẩm tươi ngon và bổ dưỡng nhất. Trong bài viết hôm nay, Chúng tôi xin mách bạn đọc cách bảo quản khoai lang được lâu [giữ khoai lang không bị lên mầm, hà thối hỏng].

Xem thêm: Cách bảo quản phô mai ngon

Bảo quản khoai lang ở điều kiện thường

Thông thường, nếu bạn mua khoai lang mà không bảo quản thì chỉ khoảng 1 tuần là khoai sẽ bị thối hoặc mọc mầm. Ngoài ra, thời gian dài còn khiến hàm lượng dinh dưỡng như chất chống oxy hóa, riboflavin, vitamin B, C, mangan, đồng… bị giảm sút. Vì vậy, việc bảo quản khoai lang là rất cần thiết.

Về lý thuyết, khoai lang tươi nếu được bảo quản trong điều kiện lý tưởng: nhiệt độ từ 13-16 độ C và độ ẩm 85-90% thì có thể bảo quản được trong khoảng 6 tháng. Quy trình bảo quản khoai lang với nhà sản xuất là: Thu hoạch – Làm sạch – Phân loại – Sấy khô – Xử lý chống nấm – Sấy lần 2 – Xử lý chống nảy mầm – Bảo quản.

Còn với người bình thường, để bảo quản khoai lang được lâu, khi mua về nên bọc giấy báo hoặc cho vào hộp các tông có lót giấy báo bên dưới. Để hoặc treo túi lưới ở nơi khô ráo.

Khoai lang cần được bảo quản ở nơi không bị nắng, mưa, nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Lưu ý không nên rửa khoai lang trước khi bảo quản vì khoai lang sẽ bị ẩm, tiếp xúc với nước khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn. Bạn chỉ cần phủi qua hoặc dùng giấy, khăn lau sạch bụi bẩn bám trên khoai lang. Bà con không dùng thùng quá kín sẽ bị lọt khí.

Hoặc nếu cẩn thận hơn, bạn có thể bảo quản khoai lang trong cát khô. Bạn để mặt trên của củ khoai tây hướng ra ngoài và từ dưới lên trên. Nếu số lượng nhiều, bạn xếp 2-3 sọt chồng lên nhau rồi phủ một lớp cát khô bên ngoài.

Ngoài ra, không nên bảo quản khoai lang chung với khoai tây, vì như vậy khoai lang sẽ dễ bị thối hơn.

Xem thêm: Khoai lang bao nhiêu calo?

Bảo quản khoai lang trong tủ lạnh

Cách bảo quản khoai lang trong tủ lạnh chỉ nên áp dụng với khoai đã cắt lát trước, còn khoai lang để nguyên củ thì bạn áp dụng theo cách trên.

– Để bảo quản khoai lang trong tủ lạnh, bạn chuẩn bị 1 thùng nước đá lạnh, khoai lang gọt vỏ và hộp đựng.

– Tiếp theo, bạn cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ để dễ dàng cho vào hộp. Sau đó cho khoai lang và nước đá lạnh vào hộp. Hãy chắc chắn rằng nước đá sẽ bao phủ khoai tây. Bạn đóng nắp và bảo quản hộp trong tủ lạnh, trong ngăn đá tủ lạnh có thể dùng được trong vòng một tháng. Nếu để ngăn mát tủ lạnh sẽ để được 1 tuần. Nếu bạn bảo quản khoai lang trong tủ lạnh, hãy cho thêm 1-2 viên đá mỗi ngày.

Bảo quản khoai lang luộc

Trong trường hợp khoai lang luộc mà chưa được, mọi người có thể làm theo mẹo sau:

– Nếu để khoai lang luộc được 1 – 2 ngày thì bọc kín trong giấy báo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn có thể cho vào lò vi sóng hâm nóng.

Nếu bạn muốn giữ được lâu hơn, hãy gọt vỏ và cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ. Bạn đợi khoai lang nguội rồi cho vào túi zip. Nếu túi zip được hút chân không thì càng tốt. Bạn cất ngay vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản chúng từ 10-12 tháng mà không sợ hư.

Tham khảo: Cách luộc khoai lang ngon ít người biết

Những lưu ý khi bảo quản khoai lang tại nhà

– Để bảo quản khoai lang không bị mọc mầm, bạn xếp chung với một quả táo và cho vào hộp giấy để giảm khả năng mọc mầm của khoai.

– Nếu khoai lang còn tươi, mới thu hoạch thì để trong môi trường ấm ẩm từ 7-10 ngày rồi áp dụng các cách trên.

Bạn không nên để khoai lang tươi cạnh các loại rau củ khác vì khi chín khoai lang sẽ tiết ra một loại enzym kích thích sự chín của các loại rau củ khác.

Lưu ý khi ăn khoai lang luộc

Không ăn quá nhiều khoai lang luộc một lúc

Do lượng tinh bột chứa trong khoai lang thường khá cao nên khi vào dạ dày sẽ sinh ra khí carbonic. Do đó, ăn quá nhiều khoai lang luộc một lúc sẽ khiến bạn bị đầy bụng, ợ hơi.

Không nên ăn nhiều khoai lang luộc vào buổi tối

Ăn quá nhiều khoai lang luộc vào buổi tối sẽ dễ dẫn đến tình trạng trào ngược axit, đặc biệt với những người bụng yếu hoặc người tiêu hóa kém.

Nếu tiêu hóa chậm vào ban đêm sẽ gây mất ngủ. Do đó, thời điểm tốt nhất để ăn khoai lang luộc là vào buổi sáng.

Không ăn khoai lang luộc thay cơm

Mặc dù, ăn khoai lang để giảm cân là phương pháp lý tưởng nhưng không phải vì thế mà bạn có thể ăn khoai lang luộc thay cơm. Vì khi bạn ăn quá nhiều khoai lang hoặc thay cơm mà không bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác sẽ dẫn đến những hậu quả khó lường.

Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên ăn khoai lang luộc điều độ và có chừng mực sẽ rất có lợi cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa.

phần kết

Với những cách bảo quản khoai lang trên đây quá đơn giản và dễ làm. Điều này giúp thực phẩm luôn tươi ngon, không bị ôi thiu hay mọc mầm. Chúc bạn luôn có những món khoai ngon nhất cho cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản khoai lang giữ khoai lang không bị lên mầm, hà thối hỏng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản khoai lang giữ khoai lang không bị lên mầm, hà thối hỏng bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản khoai lang giữ khoai lang không bị lên mầm, hà thối hỏng của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức