Cà phê Arabica Cầu Đất S16 chất lượng cao tại Kho Cà Phê

Thu hoạch trái chín: Tại khocaphe.vn sẽ sử dụng tay để hái những hạt cà phê chín để đảm bảo không bị lẫn cà phê sống hoặc những trái hư hại. Điều đó sẽ đảm bảo hương vị cà phê sẽ luôn tuyệt hảo và ổn định.

Thu hoạch trái chín và phân loại cà phê bằng tay đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng

Chọn lọc cà phê: Cà phê nhân sau khi chế biến sẽ được nhặt bằng tay để loại bỏ các tạp chất như cành cây khô, sỏi đá, hạt đen, hạt vỡ để chất lượng được đảm bảo.

Tiếp tục tách những quả cà phê hư, nhánh cây, tạp chất khỏi quả chín

Chế biến cà phê: Sau khi thu hoạch, cà phê sẽ được chế biến khô. Hạt cà phê khi chế biến đều được phơi trên giàn trong nhà kính, Điều này giúp cho cà phê được bảo quản một cách tốt nhất sẽ không bị ảnh hưởng bởi bụi bẩn hay thời tiết bên ngoài như mưa, gió..

Quả cà phê khi phơi giàn nâng cao chất lượng hương vị hơn những loại phơi sân

Rang cà phê: Cà phê được rang một cách kỹ lưỡng bởi những người thợ điêu luyện và tận tâm. Mặt khác cà phê cũng sẽ được rang ở nhiều mức độ khác nhau để có thể vừa giữ được vị nguyên bản song song đó lại có thể làm đa dạng thêm mùi vị của cà phê. Kho cà phê sử dụng hệ thống trộn tự động đảm bảo cà phê được trộn điều.

Hệ thống rang cà phê đạt tiêu chuẩn Châu Âu (HACCP, ISO)