Bài 34: Vitamin và muối khoáng

Lý thuyết, Trắc nghiệm Sinh học 8 Bài 34: Vitamin và muối khoáng

Lý thuyết

Vitamin

– Vitamin là hợp chất hoá học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim trong cơ thể.

   + Vitamin có nhiều trong rau, quả, thịt,…

   + Cơ thể người và động vật không thể tự tổng hợp mà phải lấy từ thức ăn.

– Vai trò:

   + Đảm bảo các hoạt động sinh lí bình thường của cơ thể.

   + Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể.

   + Thiếu vitamin dẫn tới rối loạn trong hoạt động sinh lí của cơ thể.

   + Nếu lạm dụng gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như tiêm nhiều vitamin D sẽ dẫn tới hiện tượng hóa canxi của mô mềm dẫn đến tử vong.

⇒ Nếu thiếu vitanmin D trẻ nhỏ sẽ mắc bệnh còi xương => cần bổ sung đầy ssur.

II. Muối khoáng

– Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào, đảm bảo cân bằng áp suất thẩm thấu và lực trương của tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo của nhiều enzim đảm bảo qúa trình trao đổi chất và năng lượng.

Trắc nghiệm

Câu 1:

Điều nào sau đây là đúng khi nói về vitamin?

   

Vitamin là hợp chất hóa học phức tạp.

   

Vitamin là thành phần cấu trúc của nhiều enzim trong cơ thể.

   

Vitamin có nhiều trong đồ ăn nhanh.

   

Cơ thể người và động vật có thể tự tổng hợp tất cả các loại vitamin.

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

B

Giải thích:

Vitamin là hợp chất hoá học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim trong cơ thể.

   + Vitamin có nhiều trong rau, quả, thịt,…

   + Cơ thể người và động vật không thể tự tổng hợp mà phải lấy từ thức ăn.

Câu 2:

Thực phẩm nào dưới đây chứa hàm lượng vitamin cao nhất?

   

Rau, quả,…

   

Đồ ăn nhanh

   

Đồ uống có ga

   

Nước

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

A

Giải thích:

các nghiên cứu đã chứng minh vitamin có nhiều trong rau quả.

Câu 3:

Trẻ nhỏ bị còi xương khi thiếu loại vitamin nào?

   

Vitamin A

   

Vitamin B

   

Vitamin C

   

Vitamin D

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

D

Giải thích:

Còi xương là một dạng rối loạn cơ thể do thiếu Vitamin D, canxi và phốt pho. Do thiếu các chất này nên xương trở nên mỏng và yếu. Vitamin D giúp cho cơ thể kiểm soát nồng độ canxi và phốt pho.

Câu 4:

Điều gì sẽ xảy ra nếu tiêm quá nhiều vitamin D?

   

Sẽ dẫn tới hiện tượng hóa canxi của mô mềm dẫn đến tử vong.

   

Xương ngày càng vững chắc và phát triển ngày càng nhanh

   

Xương sẽ ngừng phát triển về chiều dài và tăng phát triển về bề rộng

   

Xương sẽ không phát triển nữa

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

A

Giải thích:

Nếu lạm dụng gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như tiêm nhiều vitamin D sẽ dẫn tới hiện tượng hóa canxi của mô mềm dẫn đến tử vong.

Câu 5:

Thiếu loại vitamin này sẽ làm cho biểu bì kém bền vững, dễ nhiễm trùng, giác mạc khô, có thể dẫn tới mù lòa

   

Vitamin A

   

Vitamin B

   

Vitamin C

   

Vitamin D

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

A

Giải thích:

Vitamin A có nhiều trong bơ, trứng, dầu cá, thực vật có màu vàng, đỏ,… Thiếu loại vitamin này sẽ làm cho biểu bì kém bền vững, dễ nhiễm trùng, giác mạc khô, có thể dẫn tới mù lòa

Câu 6:

Loại vitamin nào cần cho sự phát dục bình thường của cơ thể, chống lão hóa, bảo vệ tế bào?

   

Vitamin A

   

Vitamin C

   

Vitamin E

   

Vitamin B12

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

C

Giải thích:

Loại vitamin E có nhiều trong gan, hạt nảy mầm, dầu thực vật,… cần cho sự phát dục bình thường của cơ thể, chống lão hóa, bảo vệ tế bà.

Câu 7:

Rau xanh, cà chua, quả tươi,… có chứa nhiều loại vitamin nào nhất?

   

Vitamin A

   

Vitamin B

   

Vitamin C

   

Vitamin D

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

C

Giải thích:

Rau xanh, cà chua, quả tươi,… có chứa nhiều loại vitamin có tác dụng chống lão hóa, chống ung thư. Thiếu sẽ làm mạch máu giòn, gây chảy máu, mắc bệnh xcobut.

Câu 8:

Bệnh bướu cổ thường do thiếu loại muối khoáng nào dưới đây?

   

Natri

   

Iot

   

Sắt

   

Lưu huỳnh

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

B

Giải thích:

Khi cơ thể thiếu i-ốt, tuyến giáp phải làm việc nhiều hơn để tổng hợp thêm nội tiết tố giáp trạng làm cho tuyến giáp to lên, gây ra bệnh bướu cổ.

Câu 9:

Tại sao bà bầu thường nên bổ sung thêm sắt?

   

Tăng chất dinh dưỡng cho cơ thể

   

Kích thước cơ thể tăng nên cần nhiều sắt để cơ thể hấp thụ

   

Lượng sắt bổ sung này do em bé trong bụng dung nạp

   

Cơ thể luôn cần chất sắt để tổng hợp nên hemoglobin. Mà trong thời kì mang thai cần nhiều hơn vì cung cấp máu và oxi nuôi em bé.

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

D

Giải thích:

Cơ thể luôn cần chất sắt để tổng hợp nên hemoglobin – một chất trong tế bào hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển ô xi đi khắp cơ thể. Trong thời gian mang thai, cơ thể bạn cung cấp máu và ô xi để nuôi em bé, vì vậy nhu cầu về chất sắt tăng lên để có thể cung cấp đủ máu, đảm bảo hoạt động trao đổi chất cơ bản của cơ thể mẹ bầu

Câu 10:

Vai trò chủ yếu của canxi là

   

Là thành phần chính trong xương và răng

   

Có vai trò trong hoạt động của xương và cơ

   

Có vai trò trong quá trình đông máu

   

Tất cả các đáp án trên

Hiển thị đáp án

Chọn đáp án:

D

Giải thích:

Canxi là thành phần chính trong xương, răng. Có vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ, trong quá trình đông máu, phân chia tế bào chất, trao đổi glycogen và dẫn truyền xung thần kinh.