Bách Hoá Xe Lam — Mủ gòn là gì

Cách nấu chè hạt sen long nhãn như thế nào cho ngon mà không bị sượn, nấu ra vị ngọt thanh không gắt cổ ngon như ngoài tiệm bây giờ? Trong bài viết này, Bách Hóa Xe Lam sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu chè hạt sen long nhãn đúng bài bản nhất, đồng thời còn chia sẻ một số kinh nghiệm nấu cũng như nơi mua nguyên liệu ok nhất, uy tín nhất để bạn đỡ tốn công tìm kiếm. Mời bạn xem chi tiết bên dưới nha.

Mua nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn ở đâu?

Để tìm hạt sen tươi, bạn có thể đi lòng vòng đường Nguyễn Thị Minh Khai khúc Hai Bà Trưng, mình thấy chỗ góc đó có người bán suốt mấy năm rồi, các bạn có thể tham khảo thử nếu thích sen tươi, còn gần nhà bạn nào có thì cứ ghé không sao cả (nên chọn sen tươi Đồng Tháp hoặc Huế nhé).

Còn bạn nào muốn nhãn lồng tươi và ngon thì tốt nhất nên canh trên chợ đầu mối để có hàng ngon và thịt dầy, hạt bé nha. Theo kinh nghiệm nấu chè hạt sen bọc nhãn lòng của mình thì mùa thu hoạch nhãn nhiều nhất trong năm là tháng 9 đó các bạn nhé.

Còn bạn nào lười như mình hoặc đơn giản chỉ là thích món này quá, muốn mua nhiều để nấu ăn thường xuyên, vừa thanh nhiệt giải độc gan, vừa có món tráng miệng mỗi tuần cho gia đình. Mà không biết mua nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn khô ở đâu thì có thể tham khảo mấy địa chỉ dưới đây nhé:

1. Bách Hóa Xe Lam bán hạt sen long nhãn khô

• Địa chỉ:36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp.HCM
• Số điện thoại và Zalo:0845.528.599
• Chat Facebook: Bachhoaxelam
• Giờ làm việc:8h30 – 21h từ thứ 2 đến thứ 7 (CN từ 8h30-17h).

2. Mua long nhãn hạt sen tại Shop Nam Hoàng

• Địa chỉ:258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Tp.HCM
• Số điện thoại và Zalo:0934.288.144
• Facebook :Nam Hoàng Gia Truyền

3. Hạt sen long nhãn mua tại Shop Anh Ba

• Địa chỉ:Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Q.Gò Vấp, Tp.HCM
• Số điện thoại và Zalo:0765.999.111
• Facebook :Shop Anh Ba

Shop Bách Hóa Xe Lam bên mình có ưu điểm đó là có bán cả hạt sen khô, long nhãn sấy khô cùng rất nhiều nguyên liệu nấu chè khác (như chè dưỡng nhan, chè khúc bạch, sâm bổ lượng, chè bưởi, tàu hủ trân châu đường đen ….). Thành ra các bạn có thể ghé thử shop mình cho biết, rồi lần sau muốn mua gì cũng dễ hơn, đỡ suy nghĩ này nọ nha.

Bên cạnh đó, do shop mình buôn sỉ thành ra hàng xuất đi liên tục, không lo hạt sen với long nhãn bị quá hạn sử dụng hoặc tồn kho, cái nào quá hạn là bên mình tự nấu chè ăn hết nên các bạn yên tâm nhé, mà đã vậy không sử dụng chất bảo quản có hại cho sức khỏe nữa các bạn ạ.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn dễ mà ngon

Trong phần cách nấu chè hạt sen long nhãn này, mình sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu chè hạt sen long nhãn từ cơ bản cho đến nâng cao, bạn thấy cách nào tiện với mình nhất và thấy phù hợp với mục đích nấu của mình nhất thì triển nhé (ví dụ như nấu cho người yêu ăn thì đảm bảo chè hạt sen bọc nhãn lòng dễ bày tỏ tâm ý nhất luôn ấy).

1. Nấu chè hạt sen long nhãn cơ bản (không bọc hạt sen)

Một trong những cách nấu chè hạt sen long nhãn dễ nhất, đơn giản nhất, lười nhất mà mình từng làm đó là chỉ việc thả hạt sen và long nhãn vào, chả cần quan tâm đến việc lồng từng hạt sen vào từng trái nhãn đâu ahihi.

Chuẩn bị:

• 100g hạt sen khô.
• 100g long nhãn khô.
• 100g hạt chia.
• 270-350g đường phèn trắng.

Sơ chế:

• Hạt sen khô cho ra tô, đổ nước nóng vào ngâm qua đêm, ngâm xong đổ hết nước ngâm.
• Long nhãn thì rửa sơ cho sạch cát và bụi bẩn.
• Hạt chia không cần rửa.

Thực hiện:

1. Bắt nồi nước 4 lít lên bếp, cho hạt sen vào, đậy nắp lại, bật lửa vừa.
2. Nấu khoảng 30 phút thì cho long nhãn, đường phèn vào.
3. Nước sôi thì tắt bếp, cho hạt chia vào thế là xong.
4. Múc ra chén và để nguội 1-2 tiếng là có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi.
5. Bạn có thể cho đá vụn vào thưởng thức sẽ ngon hơn nhé.

Bạn nào không thích ăn hạt sen sực sực thì bước 2 nấu hạt sen 90 phút nhé, như vậy nó sẽ mềm ra đôi chút, ăn sẽ bùi hơn. Mỗi tuần bạn có thể dùng món chè long nhãn hạt sen này 3-5 lần nhé.

Tìm hiểu thêm: https://bachhoaxelam.tumblr.com/post/652135941103828992/mua-nguyen-lieu-nau-tran-chau-duong-den