Hạt dẻ bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ

Hạt dẻ bao nhiêu calo? Theo như các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g hạt dẻ luộc sẽ chứa 120 calo, 100g hạt dẻ rang sẽ chứa 145 calo. Hạt dẻ chứa nhiều loại tinh bột và chất béo nên đây là một loại hạt có các loại hoạt chất tốt cho sức khoẻ người sử dụng.

Tuy nhiên để hiểu rõ hơn hạt dẻ bao nhiêu calo? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!

Hạt dẻ là gì?

Hạt dẻ, còn gọi là Sơn Hạch Đào với tên khoa học là Castanea Mollissima, thuộc họ Sồi dẻ (Fagaceae). Hạt dẻ là hạt của cây hạt dẻ – thuộc loại thân gỗ, sống lâu năm và có nguồn gốc từ các khu vực châu Âu và một số nước ở bán đảo châu Á (còn gọi là Tiểu Á, nay thuộc lãnh thổ của Thổ Nhĩ Kỳ).

Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ

Bên cạnh việc giải đáp thắc mắc hạt dẻ bao nhiêu calo, dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ (100g) bạn có thể quan tâm:

• Protein: 2g.

• Chất béo: 1.4g.

• Trong đó chất béo không bão hoà chiếm hơn 1g. 

• Carbohydrate: 28g.

• Chất xơ: 5.1g .

• Cholesterol: 0mg.

• Natri: 27mg.

• Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều loại vitamin và khoáng chất có trong hạt dẻ, tiêu biểu như: 

• Vitamin C: 26,7 mg.

• Vitamin A: 17 IU.

• Vitamin B6: 0.2 mg.

• Canxi: 46 mg.

• Magie: 54 mg.

• Kali: 715 mg.

• Sắt: 1.7 mg.

Hạt dẻ bao nhiêu calo?

• 100g hạt dẻ luộc là 120 calo.

• 100g hạt dẻ rang chứa 145 calo.

• 30g bánh chứa hạt dẻ thường có 197 calo.

Hạt dẻ chứa nhiều loại tinh bột và chất béo nên đây là một loại hạt có các loại hoạt chất tốt cho sức khoẻ người sử dụng. Trong đó lượng calo đến chủ chủ yếu từ carbohydrates. Nhìn chung, đây là mức năng lượng thuộc dạng trung bình thấp so với mặt bằng chung.

Thêm vào đó, tùy thuộc cách thức chế biến ra sao, lượng calo trong 100g hạt dẻ cũng sẽ dao động 54 – 154 calo.

Ăn hạt dẻ có béo không? 

Về mặt lý thuyết, ăn hạt dẻ thường không béo. Bởi chúng có hàm lượng calo ở mức trung bình thấp. Mặc dù chứa nhiều tinh bột và chất béo. Nhưng loại tinh bột và chất béo có trong hạt dẻ đều là loại hoạt chất tốt cho sức khỏe.

Hơn nữa, hạt dẻ cũng rất giàu chất xơ. Tiêu thụ chất xơ sẽ giúp kéo dài cảm giác no và hạn chế đáng kể sự thèm ăn của bạn. Do đó, hạt dẻ sẽ không khiến bạn tăng cân nếu ăn ở mức cho phép.

Nhưng bạn cũng biết đấy, việc tăng hay giảm cân không chỉ nằm ở việc thực phẩm đó chứa bao nhiêu calo. Mà còn nằm ở việc bạn tiêu thụ bao nhiêu calo trong ngày nữa.

Bởi vậy, nếu ăn hạt dẻ một cách không kiểm soát, việc tăng cân là điều khó tránh khỏi. Ngược lại, nếu bạn ăn hạt dẻ với số lượng nhỏ, không đáng kể và có kiểm soát, bạn cũng sẽ dễ dàng duy trì cân nặng hơn.

Thêm vào đó, tuỳ vào cách chế biến, lượng calo trong hạt dẻ cũng sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều. Hạt dẻ càng chế biến phức tạp với càng nhiều chất phụ gia hay dầu mỡ thì càng có nguy cơ gây tăng cân cao. Bởi lượng calo trong loại hạt này có thể đã bị độn lên không ít lần.

Chính vì vậy, ăn hạt dẻ béo hay không sẽ phụ thuộc phần lớn vào chính bản thân bạn sử dụng loại hạt dinh dưỡng này ra sao.

6 Tác dụng của hạt dẻ tốt cho cơ thể

Hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu 

Là một trong những loại hạt chứa hàm lượng chất xơ cao, cứ 100g hạt dẻ có chứa đến 8.1g chất xơ. Đặc biệt chất xơ có trong hạt dẻ bao gồm cả dạng hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan khi được hấp thụ trong nước sẽ tạo thành một dạng như gel bên trong ruột Từ đây nó sẽ hỗ trợ làm giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu.

Trong khi đó chất xơ không hòa tan lại đảm nhiệm vai trò hỗ trợ bạn đi tiêu một cách dễ dàng hơn. Giảm nguy cơ táo bón cùng các biến chứng đường ruột như viêm niêm mạch ruột.

Hỗ trợ ổn định năng lượng

Không chỉ giàu chất xơ, hạt dẻ còn được biết đến là loại hạt có hàm lượng carbohydrate khá cao, cứ 100g hạt dẻ có chứa đến 45g Carbs. Carbs lại là thành phần cần thiết cho quá trình tái tạo và cung cấp năng lượng trước mắt hoặc lâu dài cho cơ thể. Đồng thời hỗ trợ ổn định chức năng hệ thần kinh.

Đặc biệt, thành phần Carbohydrate trong hạt dẻ là carb tổng hợp có khả năng tiêu hóa chậm còn tạo giác no lâu hơn cho người sử dụng.

Cải thiện chức năng não

Hạt dẻ với hàm lượng cao các vitamin B tan trong chất béo mang đến khả năng tối ưu trong hỗ trợ quá trình sản xuất các tế bào máu đỏ, phá vỡ protein. Quá trình chuyển hóa tinh bột và chất béo thành năng lượng. Cũng nhờ khả năng này mà hạt dẻ còn được đánh giá cao trong hiệu quả thúc đẩy sức khỏe làn da và tăng cường chức năng não.

Bảo vệ cơ thể, phòng ngừa ung thư

Ngoài các vitamin nhóm C, hạt dẻ còn chứa nhiều vitamin C, trung bình cứ 100g hạt dẻ có chứa đến 43g vitamin C. Mà vitamin  C lại là vitamin C lại là vitamin cần thiết cho sức khỏe răng, xương và các mạch máu.

Bên cạnh đó, khi nhắc vitamin C thì không thể không nhắc đến khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do có hại. Đây cũng chính là lý do tại sao khi nhắc đến tác dụng của hạt dẻ không thể không nhắc đến khả năng phòng ngừa các bệnh ung thư do gốc tự do gây ra.

Tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh tật

Đầu tiên là mangan, một chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ gốc tự do gây hại bên trong cơ thể, giảm nguy cơ ung thư và các bệnh lý về tim mạch. Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm Y tế Maryland (Mỹ), mangan còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa của cơ thể. Tình trạng thiếu hụt mangan trong cơ thể có thể khiến quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn.

Thực tế trong 100 gam hạt dẻ chỉ chứa hơn 1 microgram mangan nhưng nó lại chiếm tới 50% lượng mangan được khuyến cáo cho cơ thể mỗi ngày. Bên cạnh đó, mangan cũng góp phần không nhỏ trong quá trình sản xuất liên kết mô và đông máu.

Tiếp theo là folate, cứ 100g hạt dẻ cung cấp 62 mg folate (chiếm 15,5% lượng folate cơ thể cần mỗi ngày). Và có thể bạn chưa biết thì folate và axit folic chính là những thành phần cần thiết cho quá trình hình thành của các tế bào máu đỏ và tổng hợp DNA. Việc bổ sung folate đầy đủ cho cơ thể trong thời gian mang thai. Đây cũng là điều được chứng minh có khả năng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi hiệu quả.

Ngoài ra, trong hạt dẻ còn chứa thêm đồng. Một khoáng chất vi lượng có hiệu quả cao trong tăng cường sức mạnh của xương. Thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu. Ổn định chức năng thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Hỗ trợ tốt cho tim mạch

Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, cứ 518g hạt dẻ thì cung cấp đến 100g kali. vi chất có hiệu quả cao trong tăng huyết áp hành động truy cập của natri, làm giảm nhịp tim và huyết áp.

Nhờ vậy mà trong bảng tác dụng của hạt dẻ không thể vắng bóng sự góp mặt của tác dụng bảo vệ tim. Hạn chế nguy cơ tăng huyết áp và phòng ngừa xơ vữa động mạch.

Hạt dẻ kỵ với gì?

Hạt dẻ kỵ đậu phụ

Đậu phụ chứa magie clorua và canxi sunfat, trong khi hạt dẻ chứa axit oxalic, khi hai loại thực phẩm gặp nhau sẽ tạo ra magie oxalat và canxi oxalat. Hai chất cặn trắng này không chỉ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể mà còn dễ dẫn đến sỏi. Tương tự, đậu phụ không thể ăn cùng với măng, lòng trắng trứng, rau bina.

Hạt dẻ kỵ thịt cừu

Hạt dẻ không được ăn cùng với thịt cừu. Vì hạt dẻ và thịt cừu đều là thực phẩm có tính nóng. Nếu ăn cùng lúc dễ gây nóng trong người. Hơn nữa, cả hai đều không dễ tiêu. Không thích hợp xào nấu cùng nhau. Thậm chí ăn chung có thể gây nôn mửa.

Hạt dẻ kỵ hạnh nhân

Vì trong hạt hạnh nhân có chứa hàm lượng chất béo cao. Và dễ gây tiêu chảy nên không thể ăn cùng với hạt dẻ. Hạnh nhân là thực phẩm có tính nóng và độc tính nhỏ. Nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho xương và dễ gây tái phát bệnh đau xương ở người già. Tuy nhiên, hạt dẻ lại chứa nhiều vitamin C.

Do đó, nếu ăn hạt dẻ và hạnh nhân cùng lúc sẽ có hiện tượng đau bụng. Nếu bạn bị bệnh đau dạ dày, ăn 2 thực phẩm này sẽ khiến bệnh dại dày tái phát.

Hạt dẻ kỵ thịt bò

Các vitamin trong hạt dẻ dễ dàng phản ứng với các nguyên tố vi lượng trong thịt bò. Làm suy yếu giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ, và chúng không dễ tiêu hóa.

Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã biết được Hạt dẻ bao nhiêu calo?  nhé!

Bài viết mới